Viinamarjatomatid on pisikesed tomatid, mis on rikkad C-vitamiini ja kiudainete poolest. Parimate tomatite valimisel uurige hoolikalt iga viinamarja tomatit lagunemise või kahjustuste suhtes. Vältige tuhmi viinamarja tomateid, millel on praod, hallitus või muud märgid. Värske viinamarjatomat on tugev, särav ja kortsudeta. Samuti tuleks seda hoida soojas kohas ja sellel on värske lõhn.
Praod või verevalumid on üsna ilmne märk sellest, et teil pole tegemist parima viinamarja tomatiga. Hea tomat peaks olema täiesti plekkideta, rikkaliku punase või punakasoranži koorega. Mustad plekid viitavad lagunemisele või kahjustustele käitlemise käigus. Rohelised laigud tähendavad, et tomat ei ole täielikult küpsenud ja mõned viinamarjastomatid ei lõpeta küpsemisprotsessi kunagi täielikult. Valmimata tomatit võib ikka süüa, aga maitse erineb küpsest oluliselt.
Hallitus on veel üks asi, mida hea viinamarja tomati pealt ei leia. Enne iga tomati tarbimist kontrollige hoolikalt hallituse tunnuseid. Tomatihallitus on tavaliselt määrdunudvalge, halli või musta varjundiga, kuid mõnedel sortidel võib esineda ka teisi värve. Hallitus leidub tavaliselt viinamarja tomati peal või all, kuigi see võib katta selle mahlase punase puuvilja mis tahes osa. Ärge lõigake vormi ära ega peske seda ära; hallitanud tomatid visake ära.
Hõõruge sõrmedega õrnalt vastu viinamarja tomatite nahka. Sõrmedega vajutades peaks see tunduma kergelt kõva. Ka küpsed tomatid peaksid olema siledad ja kortsudeta. Kortsud on märk sellest, et tomatid hakkavad vananema ja need tuleb varsti ära süüa. Kui te ei soovi neid ära visata, sobib vananevaid tomateid kõige paremini kasutada pastakastmetes või suppides.
Parimate tomatite valimisel on oluline ladustamine. Kõiki tomateid tuleks hoida soojas kohas toatemperatuuril või sellest kõrgemal, otsese päikesevalguse eest kaitstult. Vältige külmutatud või jahutatud tomatite ostmist, sest see võib küpsemisprotsessi peatada või kiirendada nende vananemist.
Viinamarja tomati lõhn annab teile lõpliku vihje selle kohta, kas see on hea süüa. Hoidke tomatit nina all, pigistage õrnalt ja nuusutage nahka. See peaks lõhnama magusalt, kergelt puidulõhnaga. Tugev ebameeldiv lõhn tähendab, et tomat on mäda ja seda ei tohi süüa.