Erinevat tüüpi ananassisalatite hulka kuuluvad magustoidu-, lisandi- ja pearoa versioonid. Konserveeritud või värsket ananassi võib tavaliselt salatites kasutada vaheldumisi. Vapustav viis värsketest puuviljadest valmistatud salateid meelelahutuses esitleda on pool õõnsaks lõigatud pikuti lõigatud ananassi. Kui enamik ananassisaateid jahutatakse enne serveerimist, siis üht populaarset sorti küpsetatakse ahjus ja serveeritakse kuumalt.
Seda tüüpi kuumas ananassisalatis asetatakse küpsetusnõusse puuviljatükid või -viilud. Seejärel segatakse jahu vähese valge või pruuni suhkruga ja puistatakse ananassile. Selle kuuma salati kolmanda kihi moodustab riivjuust, neljanda ja viimasena kasutatakse purustatud kreekeripuru. Ainus järelejäänud koostisosa on jahutatud võitükid, mis lisatakse ananassisalati peale enne küpsetamist mõõdukal ahjutemperatuuril, kuni roog on mullitav.
Ananassiga valmistatud puuviljasalatid sisaldavad sageli muid troopilisi puuvilju, nagu banaanid ja mangod. Ananassisalatis sobivad hästi palju erinevaid puuvilju, nagu õunad, apelsinid, viinamarjad ja maasikad. Muude puuviljadega valmistatud ananassisalatit võib serveerida magustoiduna vahukoore või jäätisega. Ananassist valmistatud puuviljasalati jaoks võib kasutada magusat magustoidukastet, näiteks mee ja kaneeliga. Selle asemel, et serveerida ananassi puuviljasalatit magustoiduna, eelistavad mõned kokad selle lisandina pajaroogade või makaronide ja juustuga.
Rõõmsa salati saamiseks võib keedetud makarone segada ka ananassi ja muude koostisosadega, nagu majonees, pipar ja viilutatud seller. Seda tüüpi ananassisalatit serveeritakse tavaliselt jahutatult grill- või muu vabaaja lisandina. Üks ananassi külgsalati valmistamise viis on segada puuviljatükid kapsasalatisse, et saada värskendav ja troopiline selle hakitud kapsa klassika. Teine populaarne ananassiga valmistatud salat sisaldab hakitud porgandeid ja rosinaid. Need koostisosad asetatakse lihtsalt kaussi, millele lisatakse niiskuse tagamiseks veidi ananassimahla, ja jahutatakse enne serveerimist.
Riivitud porgandit ja muid koostisosi võib želatiinsalatis kombineerida ka ananassiga. Põhiroa ananassisalateid kombineeritakse sageli keedetud lihaga, näiteks kana või kalaga. Põhiroa ananassisalatisse võib lisada nii pähkleid kui ka kookospähklit ning maitseained võivad olla rikkalikud või isegi vürtsikad. Pipar, sojakaste, karri ja tšillipulber on vaid mõned maitseained, mida võib lisada ananassi põhiroa salatitesse, olenevalt nende muudest koostisosadest.