Parim veini serveerimistemperatuur sõltub serveeritava veini tüübist. Paljusid punaseid veine tuleks olenevalt tüübist serveerida temperatuurivahemikus 54–65 °F (12–18 °C). Seevastu valge veini ideaalne veini serveerimistemperatuur on 43-52 ° C (6–11 ° F). Nende ideaaltemperatuuride põhjal on selge, et punast veini tuleks serveerida soojemalt kui valget veini. Tuleb aga märkida, et mõlemat veini on kõige parem serveerida toatemperatuuril madalamal temperatuuril.
Veini serveerimine selle ideaalsel veini serveerimistemperatuuril on oluline, kuna temperatuur võib mõjutada joogi maitset. Kui punane vein on liiga soe, võib see maitseda liiga alkohoolselt. Kui see on liiga külm, võivad maitsed muutuda nõrgaks ning happesus ja tanniini kokkutõmbumine võivad olla liiga tugevad. Valge veini maitse võib muutuda ka summutuks, kui seda serveeritakse liiga külmalt. Seetõttu on oluline, et inimene jahutaks veini enne serveerimist õige temperatuurini.
On öeldud, et punast veini tuleks serveerida toatemperatuuril. See juhis võis kaasa aidata sellele, et paljud inimesed serveerivad veini soojemalt kui ideaalsel serveerimistemperatuuril. Tuleb meeles pidada, et idee serveerida veini toatemperatuuril pärines tõenäoliselt ajast, mil toatemperatuur oli paljude jaoks 61–64 °C (14–18 °F). Tänapäeva maailmas võivad kliimaseadmed ja kütteseadmed seda temperatuuri muuta. Samuti tuleks meeles pidada, et veini jahutamine või soojendamine peaks toimuma õrnalt, et mitte hävitada veini maitseid.
Punase veini puhul võib sobida klaas, mida serveeritakse veidi alla ideaalse veini serveerimistemperatuuri. Ideaalsest temperatuurist üks-kaks kraadi jahedama veini serveerimine võimaldab veinil klaasis soojeneda, vabastades veini aroomi ja maitsed. Ideaalse temperatuuri saavutamiseks võib inimene pudeli punast veini üks tund enne serveerimist külmikus jahutada või, kui muu ei aita, jahutada jääämbris. Külmkapis jahutatud valged veinid võivad liiga külmad välja tulla. Seega võib olla kõige parem hoida veini külmkapis ja eemaldada see umbes tund enne serveerimist.
Üldiselt, mida keerulisem on vein, seda soojemalt tuleks seda serveerida. Näiteks on šampanja ideaalne temperatuur umbes 43–47 °C (6–8 °F), kuid Shirazi, mis on vürtsikam ja intensiivsem punane vein, on kõige parem serveerida umbes 63–65 °C juures. °C). Üldiselt on vahuveini ideaalne veini serveerimistemperatuur külmem kui enamikul teistel veinidel – umbes 17–18 °C (43–47 °F). Keskmise või kerge täidlusega valget veini on kõige parem serveerida temperatuuril umbes 6–8 °F (48–50 °C), samas kui puuviljasemaid punaseid ja täidlaseid valgeid veine on kõige parem serveerida temperatuuril 9–10 °C (52–54 °F). Rikkalikuma täidlusega punase veini ideaalne veini serveerimistemperatuur on kõige soojem – umbes 11–12 °C (63–65 °F).