Ploom cobbler on roog, mis koosneb tavaliselt ploomidest ja küpsetatud kattest. Kuigi retseptil on palju variatsioone, koosneb ploomitäidis tavaliselt ploomidest, suhkrust ja maisitärklisest. Kõige sagedamini tehakse katet jahust, suhkrust, võist, piimast ja küpsetuspulbrist. Erinevalt pirukast ei ole kingsel tavaliselt põhjakoort ja selle pealmist osa ei valmistata ühe lehena. Selle asemel valatakse kate lihtsalt lusikaga puuviljade peale ja lastakse küpsemise ajal laiali valguda.
Suhteliselt lihtsalt valmistatav ploomitoode tugineb rohkem maitsele kui peenele kondiitritoodete valmistamisele. Pärast korralikku segamist asetatakse ploomitäidis otse pannile või ahjuvormi. Mõned variatsioonid võimaldavad põhjakoort; enamik retsepte seda ei tee. Kui kõik koostisosad on katteks kombineeritud, kantakse see lusikaga puuviljadele, jaotades puuviljadele ja tekitades küpsemisel munakivilaadse efekti.
Cobbler valmistatakse tavaliselt sügaval pannil ja seda küpsetatakse enamasti; aga seda saab valmistada ka pliidiplaadil. Roog on kõige populaarsem maist oktoobrini, kui luuviljad, näiteks ploomid, on kergesti kättesaadavad. Kuigi eelistatakse värskeid puuvilju, võib kasutada külmutatud, konserveeritud ja isegi kuivatatud ploome. See sarnaneb puuviljapuruga või krõbedaga ja seda sageli segamini aetakse.
Ploomi kingapaber võetakse lihtsalt lusikaga küpsetuspannilt välja ja asetatakse serveerimiseks eraldi kaussidesse. Iga portsjon sisaldab tavaliselt natuke ploome, katet ja mahla. Enamasti nauditakse seda veel soojalt ja lusikatäis jäätist peal. Ploomid tekitavad küpsedes mahla, mis loob roa valmimisel meeldiva kombinatsiooni puuviljadest, mahlast ja küpsetatud lisandist.
Populaarne puuvili, mida kasutatakse kingade valmistamisel, ploomid võivad olla magusad ja mahlased, aga ka happelised ja hapukad. Puuvilju on erinevat värvi ja kingsepa jaoks võib kasutada mis tahes sorti. Kui ploomikivi on enim tuntud magustoiduna, siis algselt serveeriti seda pearoana või hommikusöögiks.
Teiste kingsepa nimetuste hulka kuuluvad madalikud, nurrumine, hapukas ja linnupesapuding. Cobbleri tutvustasid Ameerikasse esimesed asukad, kes lõid selle alternatiivina roogadele, mida nad oma kodumaal nautisid. See suvine maiuspala on eriti populaarne ameeriklaste ja brittide seas. Lisaks ploomidele saab kingakivi valmistamiseks kasutada mitmesuguseid muid puuvilju.