Dekoratiivkapsas on Brassica oleracea perekonda kuuluv taim, mis on tuntud oma värviliste lehtede poolest. Aednikud hindavad dekoratiivkapsast selle heledate lehtede ja külmade talvedega ellujäämise eest. Nagu tavaline roheline lehtkapsas, on ka dekoratiivkapsas söödav.
Lehtkapsas, olgu see dekoratiivne või tavaline, on kapsaga väga lähedalt seotud. Peamine erinevus lehtkapsa ja kapsa vahel seisneb selles, et kapsas kasvatab ühtse lehepea, lehtkapsa lehed on aga kobedamad ja lahtisemad. Lehtkapsaga küpsetamine on väga sarnane kapsaga küpsetamisele ja tegelikult on need kaks suures osas omavahel asendatavad. Enamik lehtkapsast, mida kaubanduslikult toiduks kasvatatakse, on tumerohelist värvi. Dekoratiivkapsast kasutatakse tavaliselt dekoratiivses aianduses, kuigi seda võib süüa ja sageli süüakse.
Ainus, mis dekoratiivkapsast rohelisest lehtkapsast eristab, on lehtede pigmentatsioon. Dekoratiivtaimede lehed on lillad, roosad ja heledad kreemikad, sageli triibud või keerised. Miski selles pigmentatsioonis ei mõjuta lehtede maitset, kuid dekoratiivseid sorte müüakse harva, peamiselt seetõttu, et need on kallimad.
Osa kuludest võlgneb nõudlusele. Mida ilusam taim arvatakse olevat ja mida ahvatlevamad on selle värvikombinatsioonid, seda kallim see tavaliselt on. Aednikud kasutavad dekoratiivkapsast aedade elavdamiseks ja huvitavate rohtsete piirete loomiseks. Neid on lihtne kasvatada ja neid on raske tappa ning nad on vastupidavad enamikule haigustele ja kahjuriprobleemidele.
On teada, et tõsised aednikud kasvatavad dekoratiivkapsast valikuliselt, et luua soovitud värvikombinatsioone või lehemustreid. Taimed kasvatavad traditsiooniliselt lehti väikeste rosettitaoliste kobaratena. Dekoratiivsete sortide puhul sisaldavad need kobarad tavaliselt rohelist, kuid võivad sisaldada ka üleni purpurseid või kreemikaid lehti. Dekoratiivsetest lehtkapsastest hinnatuimate hulka kuuluvad roosa, lavendli ja sügavlilla pritsmed peaaegu marmorjas mustris lehtedel.
Dekoratiivne lehtkapsas on kogu maailmas populaarsed aktsendid aedades. Tavaliselt istutatakse neid aastaringsetesse aedadesse, et lisada huvi ja värvi, eriti talvekuudel. Üldiselt on neid lihtne ka pottides kasvatada, mis muudab need atraktiivseks lisandiks verandaaedadele ja katusealusele istutusmasinale.
Lehtkapsa kasvatamine erineb enamiku teiste sortide köögiviljade kasvatamisest oma südamlikkuse ja üldise ilmastikukindluse tõttu. Enamikus maailma piirkondades saavad aednikud istutada igat tüüpi lehtkapsasid kas kevadel või sügisel ning lehed on üldiselt elujõulised aastaringselt. Lehtkapsas, nagu kapsas, on üldiselt külmakindel ja lehed võivad külmuda ilma suremata. Mõned kulinaariaeksperdid väidavad isegi, et lehtkapsas maitseb kõige paremini siis, kui selle lehti on vähemalt korra külmutatud.