Söödavad seened on rikkalik valguallikas. Kuna neid on kõige parem süüa värskelt, on nende kodus kasvatamine ideaalne. Seente kasvatamine nõuab aga aega, kannatlikkust ja hoolt.
Alustuseks eraldage seenekasvatuseks eraldi ala. See tagab seente kasvatamiseks piisava ruumi ning parema temperatuuri ja niiskuse reguleerimise. See tagab ka parema tervise. Seened eraldavad süsihappegaasi, mis liiga sageli ja suurtes kogustes sissehingamisel võib olla kahjulik.
Kasutage aiakuuri, keldriruumi või mõnda muud mugavat kohta. Keerukad seadmed ning temperatuuri ja niiskuse regulaatorid on toredad, kuid mitte vajalikud. Sama hästi sobivad seente kasvatamiseks elektriaurusti, kaasaskantav ventilaator, kilekotid, traatkorv, puidust kandikud ja tavalised tuled.
Valige seenesort. Mõned populaarsed, kergesti kasvatatavad tüübid on Button, Oyster, Portabella, Crimini, Shiitake, Enoki ja Maitake. Neid saab kasvatada kudemisest või kasutades seenekasvatuskomplekte. Paljud ettevõtted müüvad mõlemat Internetis. Tavaliselt on komplektidega kaasas hõlpsasti järgitavad kasutusjuhendid.
Seene kude on samaväärne taimeseemnetega. Seened, mis kuuluvad seente perekonda, toodavad eoseid. Need eosed kogutakse ja inokuleeritakse steriliseeritud teradesse, et arendada kudemiskultuure. Kude kasvatatakse orgaanilisel substraadil või kompostil. Kompostist saab seenekasvatuseks vajalikke toitaineid. Seened ei suuda ise toitaineid toota, kuna neil puudub klorofüll.
Seente kasvatamiseks vajalikku komposti saab osta ettevalmistatud klotside kaupa, et säästa aega. Muidu saab seda teha, kombineerides taimseid jäätmeid nagu purustatud põhk ja maisitõlvikud kohvipaksu, kipsi ja lämmastikulisanditega. Pakkige kompost traatkorvi.
Nüüd auruta traatkorvi või keeda kuumaveepotis paar tundi, et pastöriseerida. Pastöriseerimine on vajalik, et vabaneda kompostis leiduvatest mikroobidest või kahjuritest. Kurna vesi ja lase kompostil puitalustel jahtuda. Seejärel puista seente kude komposti peale ja sega korralikult sisse. Toppige segu tihedalt kilekottidesse ja sulgege need.
Lõika plastikust vahede tagant ventilatsiooniavad. Hoidke temperatuuri umbes kuuskümmend kraadi. Jätke ventilaatorile ja aurustile piisava ventilatsiooni ja niiskuse tagamiseks. Lülitage tuled välja. Laske kudemisel kaks või kolm nädalat pimedas areneda.
Järgmisel vaatamisel kaetakse kilekottides olev kompost valgete filamentidega. Need on seente juured, tuntud kui seeneniidistik. Koorige plastik ja katke seeneniidistikuga täidetud kompost turbasamblaga.
Mütseel tekitab peagi pisikesi nööpnõelalaadseid kasvu, mis torkavad läbi katva turbasambla välja. Kümme-kakskümmend päeva hiljem on neist tihvtidest arenenud seened ja need on koristamiseks valmis. Viige komposti ringlusse ja kasutage uuesti seente kasvatamiseks.