Käsi- või käsiveski on köökides kasutatud põlvkondade kaupa. Kuigi tänapäeval on saadaval automaatsed veskid, eelistavad paljud inimesed käsiveski kasutamise lihtsust. Seda tüüpi jahvatusmasinaid saab endiselt suhteliselt lihtsalt osta ja need võivad teenida mitmeid kasulikke eesmärke. Siin on mõned näited.
Võib-olla on tänapäeval kõige populaarsem käsiveski kohviveski. Käsikohviveskid on tavaliselt varustatud kambriga, kuhu kohvioad asetatakse. Vänt võimaldab ube jahvatada vahetult enne kohvi valmistamist. Kuna oad on jahvatatud, asetatakse need väikesesse sahtlisse, mis asub veski põhja lähedal. Seejärel asetatakse sahtli sisu kohvimasinasse või perkolaatorisse. Paljud käsiveskid on varustatud rohkem kui ühe teraga, mis võimaldab reguleerida jahvatuse suurust.
Kohviveskite kõrval on populaarne ka teraviljaveski. Seda tüüpi käsiveskit saab kasutada nisust ja muudest teraviljadest jahu valmistamiseks. Teraviljaveskit saab kasutada ka maisiteradade jahvatamiseks, et toota maisijahu, mida saab kasutada erinevat tüüpi maisileibade valmistamiseks.
Kuigi seda ei nähta nii sageli kui varem, kasutatakse paljudes köökides endiselt hakklihamasinat. Sageli on need veskid varustatud klambriga, mis võimaldab seadet kindlalt laua või tööpinna servale asetada. Lihatükid asetatakse veski ülaosas olevasse reservuaari. Liha töödeldakse käsitsi vända abil aeglaselt seadmesse, läbides lõpuks lõiketerad, mis jahvatavad liha tekstuuriks, millest saab hõlpsasti pätsikesi vormida. Liha töötlemisel väljub valmistoode veski küljel olevast avast ja ladestub kaussi või muusse nõusse. Seda tüüpi käsiveskid saab sama lihtsalt kasutada veise-, sea-, kana- või mis tahes tüüpi hirvelihaga.
Võib-olla on kõige lihtsam käsiveskist vanamoodne uhmri ja nuia. Seda tüüpi veski on eriti kasulik, kui proovite jahvatada toiduaineid peeneks pulbriks. Uhm ja nuia töötab väga hästi kuivatatud ürtide purustamisel supis, hautistes ja vormiroogades. Mõnele inimesele meeldib kasutada seda tüüpi veski koos kohvi- või teraviljaveskiga, et saavutada teiste seadmetega võrreldes peenem tekstuur.
Igat tüüpi köögiveskeid saab tavaliselt osta köögibutiikidest, kaubamajade kodu- ja köögiosadest ning restoranide varustusmajadest. Sõltuvalt soovitud käsiveski tüübist võib hind olla väga madal. Kuid pidage meeles, et vähemate liikuvate osade ja elektrist sõltumata veski kestab tõenäoliselt palju aastaid.