Rasherid on lõigatud peekoniribad, mida saab valmistada ja serveerida mitmel viisil. Mõnedes maailma piirkondades lisatakse need tavaliselt hommikusöögile, kus munad ja peekon on mitmeaastased hommikusöögi lemmikud, ning neid võib vastavalt piirkondlikule eelistusele nimetada ka viiludeks, ribadeks või kukliteks. Paljudel turgudel on pakendatud rasherid ja neid saab ka sealihaga tegelevatest lihunikest.
Peekon ise on sea kõhult, külgedelt või seljalt võetud liha. Pärast peekoni kärpimist saab seda suitsutada või soolvees kuivatada, et seda säilitada ja maitset lisada. Ajalooliselt oli peekon säilivuse tagamiseks tugevalt vürtsitatud ja soolatud; tänapäevast peekonit töödeldakse pigem leebemalt, kuna rõhk on pigem maitsel kui säilivusajal. Sõltuvalt sea osast, millelt peekon on võetud, võib see olla rasvane või paks ja lihane.
Enne kasutamist lõigatakse peekonitükk tavaliselt viiludeks, kuigi seda saab erinevate retseptide jaoks ka tükkideks või kuubikuteks lõigata. Kui peekon on viiludeks lõigatud, meeldib enamikule inimestele seda pannil praadida, kasutades peekonist saadud rasva praadimiseks ja küpsetades peekonit krõbedaks. Mõned inimesed eelistavad pehmemat ja nätskemat peekonit, kuigi neil on oht tarbida toorest sealiha, mis võib põhjustada trihhinoosi, parasiithaigust, mis levib alaküpsetatud sealiha kaudu.
Peekoniribasid võib süüa puhtal kujul, peekonivõileibadesse kiilutuna, väga krõbedaks küpsetada ja seejärel mureneda või röstimiseks mõeldud asjade pakkimiseks, alates kõrvitsast kuni kalani. Peekonil on laagerdamisel iseloomulik kergelt soolane, kergelt suitsune maitse ning maitset saab veelgi tugevdada spetsiifiliste vürtsidega, mis võivad tekitada magusaid, vürtsikaid või eriti suitsuseid lööbeid.
Löövete portsjonite suurus varieerub sõltuvalt peekoni algse lõike suurusest ja rasvatriibutuse tasemest lööbetes. Sageli piisab kolmest kuni neljast lööbest, eriti kui need on ühendatud munade, röstsaia ja muude hommikusöögitoodetega. Muudel juhtudel võivad inimesed eelistada rohkem lööbeid, eriti peekoni puhul, mis on väga õhukeseks viilutatud.
Mõnes riigis lõigatakse lööbed väga paksuks; Näiteks Taani peekon on tavaliselt väga paks. Teistes piirkondades eelistavad inimesed õhemaid täidiseid, mis kipuvad küpsema kiiremini ja saavutavad krõbeda tekstuuri. Õhukesed lööbed on eriti levinud Ameerika Ühendriikides.