Ah, küüslauk, see terav aroom, mida kasutatakse kulinaarsetes traditsioonides kogu maailmas! Kui olete nagu paljud kokad, siis teile meeldib hoida paar pead käepärast, et lisada oma toiduvalmistamisele veidi vürtsikat ja mõnusat maitset. Hea uudis on see, et terve küüslauk kipub toatemperatuuril üsna kaua vastu pidama ning te saate küüslauku tunda, nuusutada ja uurida, et näha, kas see on halvaks läinud. Kui teil on mõni idanev, ärge muretsege; saate seda endiselt kasutada, kui sellel pole muid halvenemise märke.
1
Otsige pea välisküljelt mädaplekke või koorimata nelki. Kui teie küüslauk on väga halvaks läinud, hakkab see läbi naha paistma. Võite näha näiteks pruune või musti laike või lihtsalt värvimuutust üldiselt. Viska küüslauk, kui see on jõudnud sellesse etappi.
2
Tundke koore kaudu muskust. Küüslauk peaks olema katsudes kõva, kui see on endiselt hea, nagu sibul. Kui see tundub pehme või annab järele, kui proovite nelki maha koorida, on see halvaks läinud. Kui märkate vedelikku, on see märk sellest, et selle aegumiskuupäev on juba möödas. Viska küüslauk selles etapis prügikasti.
3
Pärast küüslaugu koorimist kontrollige, kas küüslaugul pole kollast tooni ja halbu kohti. Isegi kui see näib väljast värskena, võite avastada, et see ei juhtu pärast koorimist. Värske küüslauk peaks olema valge ja kui see hakkab kollast tooni võtma, on see kindlasti väljas. Lisaks võite küüntel näha väikseid pruune laike, mis on veel üks märk sellest, et see läheb halvasti. Kui see ei tundu pehme või sellel on halvad laigud, võite kasutada kollast küüslauku, kuid see ei ole nii hea kui valge. . Kasutage oma parimat otsust selle üle, kas on aeg seda visata.
4
Nuusutage oma küüslauku, et näha, kas sellel on veel lõhn. Pärast koorimist peaks sellel olema tugev küüslaugulõhn. Kui seda ei juhtu, pole see nii värske kui peaks. Sellel võib tekkida ka hapu äädikalõhn, mis tähendab, et see hakkab mädanema.Kui lõhn on tuhmunud, kuid mitte hapukat lõhna, on seda tõenäoliselt hea kasutada, kuid see ei ole nii terav.Viskake välja küüslauk, millel on halb lõhn.
5
Koorige rohelised tükid ära, kui teie kü