Phirni on populaarne Põhja-India magustoit. Lihtne valmistada ja ka taimetoitlane! Järgige selle tegemiseks juhiseid.
1
Leota riisi. Vähemalt 3-4 tundi enne roa valmistamist pane riis kaussi, lisa vett nii, et see ulatuks veidi üle riisi.
2
Jahvatage leotatud riis pastaks.
3
Keeda pannil piim.
4
Lisa piimale suhkur ja riisipasta.
5
Küpseta paksuks.
6
Sega paksendatud piima hulka kardemonipulber ja safran.
7
Sega veidi.
8
Tõsta pliidilt ja hoia külmkapis vähemalt 2 tundi.
9
Serveeri jahutatult pistaatsiapähklitega.