Pitsa jaoks on palju erinevaid retsepte, kuid kas teadsite, et saate teha ka puuviljapitsat? Valmistage küpsisetaigna kooriku, kreemja kastme ja rohke puuviljaga, see sobib suurepäraselt magustoiduks. Võite kasutada peaaegu igat tüüpi puuvilju; Parimad puuviljad on värsked hooajalised puuviljad. Kui tunnete puuviljapitsa valmistamise põhitõdesid, saate leiutada oma variatsioonid!
1
Kuumuta ahi temperatuurini 350 °F (175 °C) ja valmista 12-tolline (30,48 sentimeetrit) pitsapann. Võid panni kergelt määrida või või küpsetusspreiga. Võid vooderdada ka küpsetuspaberi või fooliumiga ning seejärel määrida võiga.
2
Sega suures kausis jahu, küpsetuspulber, sooda ja sool. Sõelu esmalt jahu, et tükkidest lahti ei jääks, seejärel lisa ülejäänud koostisosad ja sega kahvliga hoogsalt läbi. Kui kõik on ühtlaselt segunenud, tõsta kauss kõrvale.
3
Vahusta või, suhkur ja vanill, seejärel lisa muna. Asetage või ja suhkur elektrimikserisse, mis on varustatud labakinnitusega. Blenderda kuni segu on kerge ja kreemjas.
4
Sega hulka muna. Jätka segamist, kuni munakollane laguneb ja kõik on ühtlaselt segunenud. Munakollase või munavalgega ei tohiks olla triipe ega keeriseid.
5
Sega jahusegu aeglaselt võisegusse. Võtke kauss elektrimikserist välja ja keerake jahusegu spaatliga käsitsi sisse. Jätkake segamist, kuni kõik on ühtlaselt segunenud.
6
Patsutage tainas ettevalmistatud panni põhja. Veenduge, et see kataks kogu panni servast servani ühtlase kihina. Määri käed või või küpsetusspreiga, et tainas ei jääks sõrmede külge kinni.
7
Küpseta 12–14 minutit, seejärel tõsta restile jahtuma. Kuni koorik jahtub, valmistage kaste ja puuviljakatte.
8
Vahusta toorjuust ja või ühtlaseks kreemiks. Aseta toorjuust ja või elektrimikseri kaussi. Vahusta neid keskmisel kiirusel umbes 2 minutit või kuni see on ühtlane.
9
Lisage kondiitri suhkur ja 1 spl piima ning vahustage veel 2 minutit. Sõelu suhkur enne võisegule lisamist, et tükkidest lahti saada. Rikkama kastme saamiseks kasuta hoopis koort.
10
Sega juurde vaniljeekstrakt ja vahusta 1 minut kauem. Kui kaste on sinu jaoks liiga paks, lisa veel üks supilusikatäis piima või koort ja klopi uuesti läbi.
11
Määri kaste jahtunud koorikule. Kasutage spaatlit, et määrida kaste paksu ühtlase kihina koorikule. Kui soovite, võite jätta kogu kooriku ümber väikese äärise, et saavutada “pitsa” välimus.
12
Valige mitmesugused puuviljad, millest piisab 4 tassi (800 grammi) täitmiseks. Ideaalis peaks teil olema vähemalt kaks kuni kolm erinevat tüüpi puuvilju. Ükskõik, mille valite, veenduge, et see oleks kokku 4 tassi (800 grammi). Siin on teile mõned maitsvad kombinatsioonid: banaanid, kiivid, apelsinid, ananass ja maasikad.Banaanid, mustikad, kiivid, virsikud, ananass ja maasikad.Mustikad, kiivid, maasikad ja nõrutatud, konserveeritud mandariinid.Banaanid, mustikad, kiivid , apelsinid, virsikud, ananass ja tähtpuuvili.
13
Koorige need ja lõigake puuviljad õhukesteks viiludeks. Väikest tüüpi puuvilju, nagu murakad, mustikad ja vaarikad, ei pea viilutama. Kui kasutate virsikuid, kaaluge nende lõikamist õhukesteks viiludeks.
14
Aseta puuviljad pitsa peale. Saate neid korraldada juhuslikult või kunstiliselt. Näiteks võite panna maasikad väljapoole, seejärel mustikad, kiivid, banaanid, apelsinid ja ananass. Lõpeta keskele veel maasikatega.
15
Kaaluge aprikoosikonservidest valmistatud glasuuri pintseldamist peale. Suru mõned aprikoosikonservid läbi sõela, et eemaldada tükid. Kui teil on ¼ tassi (80 grammi) täitmiseks piisavalt, segage see 1 supilusikatäie veega. Pintselda segu puuviljadele.
16
Enne serveerimist hoia pitsat 2 tundi külmkapis. See aitab kastmel tarduda ja puuviljad pitsa külge “liimida”. Kui olete valmis pitsat serveerima, lõigake see viiludeks. Hoidke ülejääke külmkapis.
17
Valmis.