Singivõileiva kokku panemiseks on palju erinevaid viise. Üldiselt sobib sink hästi majoneesi ja sinepiga, mis täiendavad singi soolasust päris kenasti. Köögiviljade osas on klassikalised valikud tomatid, sibulad ja hapukurgid. Šveitsi juust on kõige populaarsem juustu valik, kuid sobib ka tavaline cheddari või gurmee-pehme juust, nagu Pavé d’Affinois. Singivõileibade osas on palju valikuid ja suurem osa võileiva valmistamise protsessist taandub isiklikele eelistustele, nii et katsetage julgelt, kuni leiate endale meelepärase retsepti!
1
Määri majonees saiaviilule. Tõsta 2 viilu juuretisega leiba lõikelauale või taldrikule. Kasutage köögi- või võinuga, et määrida 1 supilusikatäis (15 g) majoneesi 1 leivaviilule. Määri majonees laiali nii, et leivale ei jääks paksud kerakesed. Soovi korral võite juuretise asemel kasutada valget, nisu- või kartulileiba. Põhilise singivõileiva koostisainete osas on palju valikuvõimalusi.
2
Segage oma Dijoni sinep ja mesi ning määrige see leivale. Valage väikesesse kaussi 1 spl (15 g) Dijoni sinepit ja 1 supilusikatäis (21 g) mett. Segage koostisosi lusika või vispliga 30-45 sekundit. Kasutage mee ja sinepi segu väljavõtmiseks kööki või võinuga. Kandke see saiaviilule, millel pole majoneesi. Jaotage sinep ühtlaselt laiali. Kui te ei ole selle fänn, võite mee vahele jätta. Soovi korral võite Dijoni asemel kasutada mesi või pruuni sinepit. Dijon annab kena, ühtlase löögi ilma majoneesi domineerimiseta.
3
Lisa leiva peale 3 viilu sinki. Singiviilud võid panna ükskõik kummale saiaviilule. Asetage need üksteise peale nii, et need ei jääks leiva külgedest välja. Võileibadel võite kasutada meega küpsetatud, glasuuritud, musta metsa, suitsutatud või kuivatamata sinki. Võite lisada veel ühe viilu sink või juust, kui olete mõne neist koostisosadest eriline fänn.
4
Laota singi peale 2-3 viilu Šveitsi juustu. Asetage juustuviilud üksteise peale, nii et sink või juust ei jääks leiva külgedest välja. Sink ja Šveitsi juust on klassikaline kombinatsioon, kuid soovi korral võite kasutada cheddari, Ameerika või provolone juustu.
5
Täitke oma võileib hapukurgi või muude maitseainetega. Kui soovite veidi krõmpsu, lisage oma võileivale 4 väikest hapukurgikrõpsu. Võite kasutada hapukurgi maitset, kui soovite hapukurgi maitset ilma tekstuurita. Lisage mis tahes täiendavaid maitseaineid või koostisosi, mida soovite. Kui te ei ole nende maitse suur fänn, võite hapukurgid vahele jätta. Need ei ole kohustuslikud, kui tegemist on klassikalise singi-juustuvõileivaga.
6
Asetage teine leivaviil koostisosade peale. Kindlasti joondage teine leivaviil esimesega nii, et see oleks otse selle kohal. Soovi korral võid viimasele saiaviilule kergelt alla vajutada, et see vastaks selle all olevale koostisosade tornile.
7
Grillige oma võileiba, kui soovite seda soojalt süüa. Kui soovite sooja võileiba, soojendage suurt mittenakkuvat panni keskmisel kuumusel. Küpseta võileiba 3 minutit mõlemalt küljelt, kuni leib on kuldne ja juust on tahe. Kui eelistad võileibu külmalt, võid seda lihtsalt süüa ilma pannil kuumutamata.
8
Tükelda ciabatta rull kokanoaga ja aja see lahti. Aseta ciabatta rull puhta lõikelaua peale. Võtke sakiline nuga ja lõigake ciabatta rullist horisontaalselt. Võite lõigata rulli lõpuni läbi, et moodustada 2 eraldi viilu, või jätta 1 tolli (2,5 cm) leivast lõikamata ja rulli lahti laotada. Hankige pagariärist kvaliteetne ciabatta rull. Kui kavatsete teha uhket võileiba, võite sellega sama hästi minna!
9
Määri rull võiga ja määri sellele sinepid. Võtke 0,25 supilusikatäit (3,5 g) soolamata võid ja määrige see võinoa või kööginoaga rulli mõlemale küljele. Seejärel määri leiva mõlemale poolele 0,5 tl (2,5 g) täistera sinepit ja 0,5 tl (7,5 g) Dijoni sinepit. Jaotage koostisosad ühtlaselt rulli mõlemale küljele. Laotamise hõlbustamiseks kasutage määritavat võid. Võid ka 2–3 sekundit mikrolaineahjus soojendada, et see pehmeneks.
10
Lõika pool tomatist õhukesteks viiludeks ja pane leivale. Pese keskmise suurusega tomat jaheda vee all, et seda pesta. Asetage see oma lõikelauale ja lõigake tomat koka noaga pooleks. Võtke pool tomatist ja lõigake see 3–6 viiluks paksusega 0,5–1,5 cm (1,3–2,5 cm). Asetage tomativiilud leiva mõlemale poolele sinepi peale.
11
Lõika punane sibul viiludeks ja lisa need tomatite peale. Asetage lõikelauale väike punane sibul. Lõika see pooleks ja koori ühelt poolelt 2–3 välimist sibula kihti ja visake need ära. Seejärel lõigake kooritud pool õhukesteks viiludeks koka noaga. Lisage need oma tomatite peale rulli mõlemale küljele. See on okei, kui teie sibulaviilud lagunevad nööripikkusteks. Kui te ei armasta võileibadel sibulat, võite selle asemel kasutada veerandit sibulat.
12
Lisage tomatile ja sibulale näputäis soola ja pipart. Köögiviljade maitsestamiseks lisage neile maitse järgi soola ja pipart. Kui te pole kindel, kui palju soovite lisada, jätke 0,125 teelusikatäit (0,7 g) igat maitseainet. Piserdage seda köögiviljade peale, et anda neile dünaamilisem maitse. Soovi korral võite lisada ka pune või basiilikut.
13
Lõika glasuuritud suitsusink 3-4 viiluks ja lisa võileivale. Kui teil on lõikamata singitükk, lõigake koka noaga 0,25 naela (110 g) sinki 2–5 viiluks. Kui teile meeldivad paksud singilõigud, tehke igast viilust 1,9–2,5 cm (0,75–1 tolli). Kui soovite õhemaid viile, võite need lõigata õhemaks kui 0,5 tolli (1,3 cm). Asetage singiviilud rullile üksteise peale. Meeglasuuriga suitsusink sobib suurepäraselt sellise gurmeevõileiva jaoks. Soovi korral võite siiski kasutada eelnevalt lõigatud deli viile.
14
Lõika juust 3-4 viiluks ja laota see singi peale. Haara kõrgekvaliteediline Pavé d’Affinois juustuplokk ja aseta see oma lõikelauale. Lõika 68 g (0,15 naela) juustust 3–4 viiluks ja laota need singi peale. Kui teile tõesti juust meeldib, kasutage võrdses koguses sinki ja juustu. See sõltub tõesti sinust!
15
Enne serveerimist sulgege võileib ja lõigake see pooleks. Võtke oma 2 viilu leiba ja virna need kokku, et võileib oleks valmis. Kui te ei lõiganud rulli lõpuni läbi, siis lihtsalt keerake need kaks poolt üksteise peale. Enne serveerimist lõigake võileib kokanoaga pooleks.
16
Loo oma singiga klassikaline Kuuba võileib. Võtke 2 viilu Kuuba leiba ja määrige leiva mõlemale küljele 30 g kollast sinepit. Lisa 4 tilli hapukurgiviilu ja 1 viil Šveitsi juustu. Lisage hapukurgile 4-5 viilu sinki ja 2 viilu sealiha. Seejärel määrige leiva mõlemad pooled 1 untsi (25 g) võiga. Kuumutage võileiba paninipressil, grillil või pannil keskmisel kuumusel mõlemalt poolt 4–6 minutit, kuni võileib on krõbe, pruun ja juust sulanud. Traditsioonilise esitluse jaoks viilutage võileib diagonaalselt risti. Kui kasutate kuumutamiseks panni või grilli, suruge võileib koostisosade kokkupressimiseks kokku.
17
Kasutage leiva asemel prantsuse röstsaia, biskviiti või sarvesaia. Oma singivõileiva ainulaadse hommikusöögist inspireeritud versiooni saamiseks proovige vahetada leib prantsuse röstsaia, poolitatud küpsise või poolitatud sarvesaia vastu. Lisage paar kihti sinki, Šveitsi või Cheddari juustu ja lisage hommikusöögivõileib munaga. See on südamlik viis päeva alustamiseks, ilma et peaksite oma hommikusöögiga palju vaeva nägema. Soovi korral võite lisada majoneesi või sinepit, kuid see ei ole hommikusöögivõileiva puhul kohustuslik. Määrige röstsaia, küpsise mõlemad pooled võiga, või sarvesaia enne koostisosade lisamist.
18
Lisage oma tavalisele grilljuustule sulatamiseks veidi sinki. Grillitud juustu tavapäraseks variatsiooniks lisage koostisosadele 2–3 kihti viilutatud sinki. Lao oma sink 2–3 viilu Ameerika, cheddari või gruyere juustu vahele. Lisa kleepumatule pannile või ja sulata see keskmisel kuumusel. Asetage võileib sulavõi peale ja küpsetage võileiba 4-6 minutit mõlemalt poolt, et tekiks ilus sula. Mida kõrgem on teie singi kvaliteet, seda parem on teie singi- ja juustusula. Odavad eelpakendatud delikatessiviilud sisaldavad palju vett ja ei kuumene koos juustuga nii hästi.