Õllepurgi kana on populaarne vahend kana küpsetamiseks. Saate oma kanale lisada alkohoolse joogi maitset. Kõik, mida vajate, on teie lemmikõlu, kana ja mõned vürtsid. Olge aga ettevaatlik, sest õllepurgid lähevad grillil küpsetades väga kuumaks. Kasutage ettevaatusabinõusid, kui võtate kana serveerimiseks välja.
1
Segage oma vürtsid. Võtke väike kauss. Lisa kaussi pruun suhkur, tšillipulber, paprika, kuiv sinep, sool ja must pipar. Segage neid kokku, kuni teil on ühtlane vürtside segu. Jäta see praegu kõrvale.
2
Visake pool õllepurgist ära. Õllepurgi kana valmistamiseks kulub vaid pool purki õlut. Kui te ei soovi õlut juua, võite selle lihtsalt kraanikausist alla valada. Pool purki õlut võib aga olla mõnus maiuspala kokkamise ajal.
3
Valmista kana. Lõika kana sisemus ja kael ära. Seejärel loputage kana jooksva kraanivee all nii seest kui väljast. Kui olete kana loputamise lõpetanud, patsutage seda õrnalt paberrätikuga. Pärast toore liha käitlemist peske alati käsi.
4
Pista õllepurk kana sisse. Asetage õllepurk taldriku keskele. Jalad allapoole, langetage kana õllepurgile. Mahutage võimalikult palju õllepurki kana sisse, hoides kana kogu aeg püsti. Jällegi, pärast toore liha käitlemist tuleb käsi pesta.
5
Puista kanale teelusikatäis oma maitseainesegu. Soovite piserdada segu kana ülemise õõnsusega, et osa satuks õllepurki. See paneb õllepurgi kergelt vahutama, võimaldades õllemaitsel levida kana sisemustele.
6
Hõõru peale ülejäänud segu. Võtke järelejäänud vürtsisegu. Hõõruge kana väljastpoolt maitseainetega. Veenduge, et kogu kana oleks ühtlaselt maitseaineseguga kaetud.
7
Eelsoojendage grill temperatuurini 350 °F (177 °C). Teie grill peab olema piisavalt kuum, et kana küpsetada. Enne kana grillile panemist veenduge, et see on kuumutatud temperatuurini 350 °F (177 °C). Kontrollige, kas teie grill on kuumenenud, kasutades ahju termomeetrit.
8
Asetage oma kana grillile. Kana tuleks asetada otse grillile. Kana peaks seisma õllepurgi peal. Katke grill, kui teie kana on paigas.
9
Küpseta tund ja 15 minutit. Ajad varieeruvad sõltuvalt teie grilli täpsest võimsusest. Kontrollige kana kindlasti kogu protsessi vältel. Ärge tõstke grilli kaant siiski liiga sageli, kuna soovite hoida kaant suletuna, et kana küpseks.
10
Kasutage termomeetrit, et veenduda, et kana on täielikult küpsetatud. Kana rinnapiirkonna temperatuur peab olema 165 °F (73,9 °C) ja reiel 185 °F (85 °C), enne kui see on söömiseks ohutu. Asetage lihatermomeeter kana reie ja rinna kõige paksemasse kohta, torkades termomeetrit sisse, kuni see on luu lähedal. Kui kana pole piisavalt soe, sulge grill uuesti ja küpseta veel paar minutit.
11
Enne viilutamist lase kana jahtuda. Eemaldage kana ettevaatlikult grillilt. Seejärel mässige see fooliumisse ja pange oma kodus või tagaaias sooja kohta kõrvale. Laske sellel umbes 10 minutit jahtuda. 10 minuti möödudes võid kana fooliumist lahti keerata ja nautida.
12
Kana grillilt eemaldamisel kasutage kaitsekindaid. Iga kana on grillilt eemaldamisel kuum. Õllepurgi kana võib aga kujutada endast eriti suurt ohtu. Õllepurk läheb grillimisel väga kuumaks, seega kasutage kana käsitsemisel pakse kindaid. Võimalusel kasutage kana grillist väljatõstmiseks tange. Õllepurgi eraldamisel kanast tuleks kasutada ka kindaid. .
13
Ärge sööge oma kana ilma ahju termomeetriga testimata. Ärge kunagi unustage kana peal kasutada ahjutermomeetrit. See on samm, mida ei tohiks vahele jätta. Kui teil pole lihatermomeetrit, ostke see enne õllepurgi kana valmistamist. Kana keskosa jahutab õllepurk, seega on õllepurgi kana valmistamisel eriti suur oht üle küpseda.
14
Mõistke õllepurgiga toiduvalmistamise riske. Õllepurgid ei ole mõeldud kõrgel temperatuuril küpsetamiseks ohutuks. Purgid on vooderdatud plastikust, mis võib teie kana saastada. Kuigi enamikul inimestel, kes söövad õllepurgi kana, ei esine terviseprobleeme, pole õllepurgid selleks otstarbeks mõeldud ja pole selge, kas õllepurgi kana on tarbijatele 100% ohutu. Kui otsustate õllepurgi kana valmistada, kaaluge esmalt võimalikke riske.
15
Valmis.