Singiviilud või pihvid on ühed lihtsamini grillitavad lihad. Segage oma valitud maitsekad glasuurid ja määrige sink kastmega. Seejärel grillige viilud ja keerake neid üks kord nii, et need kuumeneksid täielikult. Kuna singi maitse sobib hästi paljude maitsetega, valige ananassi, pruuni suhkru, mädarõika, ingveri, vahtrasiirupi või rosmariiniga valmistatud glasuur.
1
Sega võise ananassiglasuuri koostisained. Rikkaliku glasuuri saamiseks sulata segamisnõus 1/4 tassi (56 g) võid. Segage 1 tass (240 Â ml) ananassimahla, 1 tass (240 ml) šerrit või õunamahla, 1 supilusikatäis (14,8 ml) (6 g) jahvatatud sinepit ja 1/4 teelusikatäit (0,5 g) jahvatatud nelki. .Sega, kuni suhkur lahustub.
2
Sega ja küpseta mikrolaineahjus vürtsikat pruuni suhkruglasuuri 1 minut. Kui soovite väikese kuumusega magusat glasuuri, segage kokku 1 tass (200 g) pakitud pruuni suhkrut, 1–4 tassi (59 ml) sidrunimahla ja 1/3 tassi (79 g) valmis. mädarõigas. Küpseta glasuuri mikrolaineahjus, kuni suhkur lahustub ja glasuur on soe.
3
Hauta pliidiplaadil vahtraapelsini glasuur. Valage 1 apelsini mahl väikesesse pannile või kastrulisse. Segage 1–4 tassi (59 ml) vahtrasiirupit, 1 küüslauguküünt, 4 tervet küünt, 1 näputäis jahvatatud kaneeli ja 1 näputäis purustatud punase pipra helbeid. Kuumuta glasuuri keskmisel kohal ja sega sageli. Hauta glasuuri seni, kuni pool vedelikust on aurustunud. Soovi korral kurna nelk ja küüslauk enne glasuuri kasutamist välja.
4
Küpseta pliidil siidri-ingveriglasuur. Mõõtke 1 tass (240 Â ml) õunasiidrit, 2 tassi (400 g) tumepruuni suhkrut, 7 tervet nelki ja ½ tl (0,5 g) jahvatatud ingverit või 1 supilusikatäis (14,8 ml) (7 g) riivi värske ingver kastrulisse. Sega ja kuumuta glasuuri keskmisel kuumusel, kuni glasuur muutub siirupiseks.Pool vedelikust peaks glasuuri küpsemisel aurustuma.
5
Hauta magus ja vürtsikas rosmariiniglasuur. Pange 1/3 tassi (105 g) apelsinimarmelaadi, 1 spl (15 ml) äädikat, 1 1/2 tl (0,8 g) hakitud värsket rosmariini, 1/2 tl (0,5 g) kuiva sinepit, 1 „2 teelusikatäit (2,5 ml) sojakastet ja 1 näputäis purustatud punase pipra helbeid. Sega ja kuumuta glasuuri keskmisel kuumusel, kuni glasuur on siirupjas. Glasuur peaks küpsema 2–3 minutit.
6
Kasutage oma lemmikpoest ostetud glasuuri. Kui teil pole aega ega soovi ise singiglasuuri teha, kasutage oma lemmikglasuuri, kastet või kastet. Näiteks võid singiviile määrida: grillkastmega itaalia kastmega vahtra dijoni kastmega teriyaki kastmega
7
Kuumuta gaasi- või söegrill keskmiselt kuumaks. Lülitage gaasigrill sisse keskmiselt kõrgeks või täitke korsten söebrikettiga. Süütage süsi ja visake need grilli keskele, kui brikett on kuum ja kergelt tuhkjas.
8
Määri grillrest õliga. Et singiviilud kinni ei jääks, kasta paberrätik vähesesse taimeõlisse. Kasutage tangidega õlitatud paberrätikut ja hõõruge sellega grillrestid.
9
Laota singiviilud restile ja pintselda glasuuriga. Laota õliga määritud grillrestile üks kuni kaks 453 g kaaluvat singiviilu. Kastke pintsel valmistatud glasuuri sisse ja pintselda glasuuriga singi peale. Asetage viilud üksteisest vähemalt 2,5 cm kaugusele.
10
Grilli sinki 3–4 minutit. Jätke grillilt kaas maha ja laske singiviiludel küpseda, et need põhjas veidi pruunistuks.
11
Määri teine pool glasuuriga ja grilli neid veel 3–4 minutit. Kasuta tange, et singiviilud ümber pöörata. Kasta harja glasuuri sisse ja pintselda singi teist poolt. Grillige sinki, kuni see on kogu ulatuses täiesti soe. Kaaluge singiviiludele lisamist glasuuriga, kuna need grillivad või jahutavad glasuurijääke õhukindlas anumas 2–3 päeva. Säilitage singijääke õhukindlas anumas kuni 3–4 päeva.
12
Nautige oma grillitud sinki.