Brokkoli pajaroog on tavaliselt kreemjas, juustune, soe roog, mida saate serveerida eine lisandina või põhikomponendina ja õnneks pole selle valmistamine liiga keeruline! Õppige valmistama klassikalist retsepti ja seejärel uurige erinevaid variatsioone, et muuta retsept omapäraseks, olgu see siis madala süsivesikusisaldusega roog või roog, mis on täis kana ja riisi.
1
Aurutage külmutatud brokkoli, et see pajaroa jaoks ette valmistada. Olenevalt sellest, millise brokoli toidupoest ostsite, saate brokoli vastavalt juhistele lihtsalt mikrolaineahjus küpsetada. Kui te ei saa seda kotis aurutada, pange brokkoli mikrolaineahjukindlasse kaussi, katke see kaanega ja küpsetage mikrolaineahjus 30 sekundit kuni 1 minuti jooksul või kuni see on kahvliga pehme. Küpseta värsket spargelkapslit, aurutades seda, kui soovite.
2
Kurna brokolilt üleliigne vedelik ära. Kui roog on veel kuum, kandke käte kaitsmiseks ahjukindaid. Kasutage aurutamisprotsessis tekkivast vedelikust vabanemiseks kurn või kallutage kaussi ettevaatlikult kraanikausis suure lusikaga, et brokoli välja ei kukuks. Et brokoli veelgi rohkem vedelikku kaotaks, laske sellel seista 5 minutit. 10 minutit pärast aurutamist.
3
Kuumuta ahi ja määri ahjuvorm küpsetusspreiga. Lülitage ahi sisse temperatuurile 177 °C (350 °F) ja kasutage 13×9 tolli (33×23 cm) tassi. Pihustage nõude põhja ja külgi ühtlaselt küpsetuspritsiga, et pajaroog selle külge ei kleepuks. Kui teil pole 13 x 9 tolli (33 x 23 cm) nõu, peate küpsetusaega sobivalt reguleerima. . Sügavama roa täielikuks läbikuumenemiseks kulub rohkem aega. Kui sul pole küpsetusspreid, võid sama efekti saavutamiseks ka põhja ja küljed võiga hõõruda.
4
Klopi munad väikeses puhtas kausis kokku. Murra 2 muna ettevaatlikult väikeseks tassiks, jälgides, et munakoored ei jääks välja. Seejärel vahustage mune umbes 30 sekundit, kuni munakollased ja valged on täielikult segunenud. Muna toimib sideainena, kuid kui teil muna ei ole või te ei söö, võite need retseptist välja jätta. Samuti võite majoneesi ära jätta, kui te mune ei söö ja lõpptulemus ei pruugi olla ideaalne.
5
Sega kausis brokkoli, majoneesia, juust, supp ja munad. Võtke nõrutatud spargelkapsas, lahtiklopitud munad, purk suppi, 1 tass (125 grammi) riivitud teravat Cheddari juustu ja 1 tass (240 mL) majoneesi ning segage need kõik sobiva lusikaga, kuni need on omavahel segunenud. Vältige üle segamist, kuna see võib põhjustada brokoli väiksemateks tükkideks lagunemist. Kui te ei soovi majoneesi kasutada, võite selle välja vahetada 2–3 untsi (57–85 g) toorjuustu vastu. ei ostnud juba riivitud juustu, peate 1 tassi (125 grammi) purustamiseks kasutama juusturiivi.
6
Vala segu pihustatud ahjuvormi. Võtke ettevaatlikult suur segamiskauss ja asetage koostisosad oma küpsetusnõusse. Vajadusel kraapige spaatliga kausi põhja ja jaotage pajaroa koostisosad ühtlaselt laiali. Kui teil on raske kaussi manööverdada, paluge kellelgi teisel seda koostisosade pannile tõstmise ajal üleval hoida.
7
Purusta oma kreekerid ja puista need pajaroa peale. Pange mitu peotäit kreekereid suurde suletavasse kotti. Kreekerite purustamiseks kasutage purki, taignarulli või käsi. Mõõtke välja 2 tassi (85 grammi) ja puistake need pajaroa peale. Võite kasutada mis tahes kreekerit, mis teile meeldib (ehkki vältige magusaid kreekereid). Proovige juustukreekerit, et saada eriti juustu maitset, või kasutage soolase ja krõmpsuva kattega soolarooga.
8
Nirista nõude peale sulavõi. Kasutage 1 supilusikatäit (15 mL) sulatatud võid. Valage see lihtsalt siksakilise mustriga üle kogu pajaroogi. Soovi korral võite kasutada ka võiasendajat, näiteks margariini. Võite sulatada või mikrolaineahjus või panna külma või lihtsalt väikesele pannile ja asetada see pliidi kohale, kuna see eelsoojendub. Kuumus peaks võid piisavalt soojendama.
9
Küpseta rooga 35 minutit või kuni see on täielikult soe. 35 minuti pärast kontrollige pajarooga, et näha, kas see on pealt pruunistunud. Kui teile meeldivad vormiroad veidi krõbedamad, jätke see veel 5 minutiks ahju. Iga ahi on erinev, seega peate võib-olla küpsetusaega 5 või 10 minuti võrra muutma.
10
Säilitage ülejäägid külmikus kuni üks nädal. Pane ülejäägid õhukindlasse anumasse ja hoia külmikus. Kuumutage ülejääke uuesti, küpsetades neid temperatuuril 350 °F (177 °C) umbes 20 minutit või kuni need on läbi soojenenud, või mikrolaineahjus 2–3 minutit. Märgistage jääkide konteiner maalriteibiga ja märkige “valmistamise kuupäev”. €, et teaksite, kui kaua need säilivad. Ärge unustage katta nõud, kui paned selle mikrolaineahju, ja olge selle väljavõtmisel ettevaatlik, kuna see on puudutades väga kuum.
11
Lisage oma pajaroale riis, et see lahti saada ja koostisosad laiali ajada. Brokkoli pajaroas saate kasutada peaaegu igat liiki riisi, peate lihtsalt kontrollima retsepti, et veenduda, et see on täielikult keedetud, olenevalt sellest, millist tüüpi te kasutate. Tavaliselt lisate pajaroa retseptile umbes 1 tass (175 grammi) keetmata riisi. Minutiriis sobib väga hästi retseptides, mis lihtsalt segatakse kokku ja seejärel küpsetatakse 30–40 minutit. Pikateraline metsik riis sobib paremini retseptis, mis nõuab veidi aega pliidil küpsetamiseks, et see jõuaks teatud tüüpi vedelikus pehmeneda.
12
Valkude ja maitse lisamiseks lisage kana. Kasutage 1–2 tassi (125–250 grammi) keedetud tükeldatud kana. Enne pajaroa ahju panemist segage see ülejäänud koostisosadega. See on suurepärane viis kanalihajääkide ärakasutamiseks. Valmistatud rinnatükkide ja reite tükeldamiseks kasutage lihtsalt kahvlit. Lihtsa valmistamise huvides võtke toidupoest küpsetuskana ja kasutage seda oma retseptis.
13
Muutke oma brokkoli pajaroog madala süsivesikusisaldusega ja ketosõbralikuks. Segage kreekerid ja riis ning tehke selle asemel lihtne brokoli, juustu, hapukoore ja kana segu. Vooderda küpsetusplaat aurutatud brokoliga ja kata see seguga, mis koosneb 1–2 tassist (120–mL) hapukoorest, 1 tassist (125 grammi) tükeldatud kanalihast ja 1 tassist (125 grammi) riivitud juustust. Küpsetage seda ahjus 15–20 minutit temperatuuril 350 °F (177 °C). See on suurepärane valgurikas roog, mis maitseb endiselt meeldivalt.
14
Maitsekomponendi suurendamiseks kasutage värskeid köögivilju. Kuigi brokkoli vormiroa põhikomponent on loomulikult brokkoli, võite lisada ka värskeid seeni, sibulat, sellerit ja porgandit, et saada maitsvam (ja rohkem vitamiine sisaldav) roog. Aurutage või pruunistage 1/2 tassi (25 grammi) oma valitud köögivilja(sid) ja küpsetage oma retsepti järgi nagu tavaliselt. Võite lisada köögivilju ka kuumtöötlemata kujul, kuna need ei pruugi muutuda nii pehmeks kui siis, kui neid eelnevalt küpsetate. .
15
Uue pajaroa kogemuse saamiseks katsetage teist tüüpi juustudega. Vahetage klassikaline cheddari juust millegi newmozzarella, šveitsi, valge cheddari, sinihallitusjuustu ja provolooni vastu. Kasutage oma lemmiktüüpi, et näha, kuidas retsept muutub, või vaadake erinevaid retsepte veebist, et inspiratsiooni leida.Võite isegi proovida segada Cheddari juustu millegi muuga, näiteks Šveitsi juustuga, et muuta pajaroa maitseprofiili. Kasutage alati purustatud või purustatud juustu. juust oma pajaroa retsepti jaoks, sest see sulab palju paremini kui juust, mida pole purustatud.