Kogege Prawn Curry retsepti ja nautige õhtusööki.
1
Eemalda krevettide koored. Kõigepealt tõmmake pea ära. Seejärel loputage krevetid vees. Eemalda krevettide keskosalt koor. Hoidke avatud ülemisest otsast ja tõmmake ülejäänud kesta eemaldamiseks sabast. Seejärel tehke terava noaga kõvera selja keskele madal pilu ja tõmmake tumedat värvi veen välja. Selleks võite kasutada sõrmi või kokteilipulka.
2
Loputage krevetid uuesti. Head krevetid peaksid pärast koorimist olema sinakas-rohelist värvi.
3
Tükeldage koostisained. Koorige ja tükeldage peeneks 2 sibulat, seejärel 4 tomatit. Seejärel tükeldage 2 rohelist tšillit.
4
Alusta praadimist. Pane suur mittenakkuva pann keskmisele kuumusele. Lisa 3 supilusikatäit taimeõli2 kaneelipulka4 kardemonikauna ja 4 nelki.
5
Prae umbes 30 sekundit pidevalt segades.
6
Lisa peeneks hakitud sibul ja tšilli. Lisa pannile 2 hakitud sibulat ja 2 rohelist tšillit ning prae umbes 5 minutit või kuni sibul on helepruun. Segage sageli, et sibul ei põleks.
7
Ingveri ja küüslaugupasta. Nüüd lisage 2 spl ingveri- ja küüslaugupastat. Sega paar minutit korralikult läbi.
8
Lisage vürtsid. 1/2 teelusikatäit kurkumit, 1 tl punase tšilli pulbrit ja 1 tl koriandripulbrit pool teelusikatäit garam masala ja prae 5 minutit tasasel tulel, sageli segades.
9
Lisa peeneks hakitud tomatid ja seejärel 1 supilusikatäis köömnepulbrit. Seejärel segage. Lisa 1 supilusikatäis tomatipastat ja sega sisse. Lisa tass vett ja jätka segamist, kuni vesi on imendunud. Keera kuumus madalamaks, pane kaas peale ja lase podiseda 10-15 minutit või seni, kuni õli plaadilt eraldub ja üles tõuseb.
10
Lisa krevetid. Keera kuumus uuesti kõrgeks ja lisa pannile krevetid. Seejärel segage 2 näpuotsatäis soola.
11
Lisa pannile vesi. Lisa pannile umbes 200 milliliitrit (6,8  fl unts) sooja vett. Segage. Seejärel pane kaas peale ja alanda kuumust. Jätke umbes 10 minutiks või kuni krevetid on küpsed. kontrolli aeg-ajalt. Krevetid on valmis, kui need muutuvad roosaks ja läbipaistmatuks. Kui need on valmis, lülitage kuumus välja.
12
Kaunista koriandriga. Haki koriander peeneks ja jäta kaunistuseks paar head lehte alles. Nüüd sega roa viimistlemiseks sisse koriander.
13
Serveeri keskmisel kuumusel. Laota koriandrilehed karrile ja serveeri.
14
Valmis.