Camembert on maitsev prantsuse juust, millel on valge õis koorik ja pehme võine sisemus. Kui te pole seda kunagi varem saanud, nautige lihtsat toatemperatuuril Camemberti, konservide ja leiva või kreekerite valmistamist. Camembertit võid süüa ka ahjus või grillil soojendatult või proovida lisada seda mõnele oma lemmikretseptile.
1
Lase juustul letil toatemperatuurini soojeneda. Camemberti juust maitseb kõige paremini toatemperatuuril, mitte otse külmkapist. Võtke see külmkapist välja 30 minutit enne söömist, et see jõuaks soojeneda.
2
Viiluta juust viiludeks. Camemberti tükeldamiseks lõigake see viiludeks nagu pitsat. Kõige lihtsam on lõigata keskelt terava juustunoaga. Juustunoa tera sees on augud, et juust ei kleepuks. Siiski sobib iga terav nuga.
3
Maitske koort, et näha, kas see teile meeldib. Camemberti koort on ohutu süüa, kuid sellel võib olla üsna tugev maitse. See on tõesti teie otsustada, kas sööte koort koos juustuga või mitte, nii et proovige seda lihtsalt maitsta. Proovige viilu, mis sisaldab kamara ja seda, mis ei sisalda. Kui teile koor ei meeldi, lõigake see lihtsalt ära. ja lihtsalt sööge juustu seest.
4
Nautige oma Camembert kreekerite või saia ja hoidiste või meega. Lõika juustust ära viilud ja määri noaga kreekerile või prantsuse leivaviilule. Sööge seda niisama või lisage peale veidi mett või hoidiseid. Proovige mis tahes moosi või hoidiseid, mis teile meeldivad, näiteks vaarika-, kirsi-, viigimarja- või aprikoosimarjast. Võite lisada ka viilu värsket virsikut, pirni või õuna. hoidistest.
5
Sööge juustu paari päeva jooksul pärast kooresse lõikamist. Kuigi Camembert on selle aja möödudes söömiseks ohutu, hakkab selle maitse pärast koore sisse lõikamist halvenema. Koor toimib juustu kaitsva barjäärina, hoides selle maitsva ja värskena. Enne koore sisse lõikamist säilib Camembert tavaliselt 1-2 nädalat külmkapis ja 6 kuud või kauem sügavkülmas.
6
Küpsetage juustu puidust karbis, et juust saaks kergesti soojendada. Võtke juust karbist välja ja eemaldage kõik ümbrised. Asetage juust tagasi karbi põhja ja asetage see ilma kaaneta küpsetusplaadile. Kuumuta juustu ahjus 10 minutit temperatuuril 400 °F (204 °C). 10 minuti pärast veenduge, et juust oleks sulanud, enne kui selle ahjust välja tõmbate. Proovige röstitud saiatükke juustu sisse kasta, et saada maitsvat suupistet.
7
Grillimisel sulatage Camembert söel. Kui olete õhtusöögiks grilli kuumaks kütnud, küpsetage Camembert söel eelroaks või magustoiduks. Mähi Camembert tihedalt fooliumisse, seejärel pane see umbes 20-30 minutiks kuumadele sütele. Kasutage selle eemaldamiseks tange, seejärel asetage see tagasi algsesse puidust rattasse, mille sees oli. Lisandina saate juustu kõrvale fooliumis soojendada värskelt valmistatud küüslauguleiba.
8
Maitsva eine saamiseks küpseta pannil singi pakitud Camembert. Kata Camembert mitme õhukese singiviiluga, veendudes, et kogu asi on ümbritsetud mitme singikihiga. Kuumuta pann, milles on veidi võid või oliiviõli. Asetage Camembert pannile ja praege singi ja juustuviilu mõlemalt poolt. Kui juust on mõne minuti mõlemalt poolt pannil seisnud, peaks see olema ilus ja seest sulanud. Serveeri juustu leiva või leivaga või kreekerid.
9
Lõika Camemberti viilud salati jaoks. Proovige salatisegu vürtsika rohelisega nagu rukola, seejärel lisage Camemberti viilud. Lõika mõned õuna- või pirniviilud ja puista peale väike peotäis pekanipähklit või kreeka pähkleid. Maitsva viimistluse saamiseks võite lisada isegi mõne viilutatud sibula. Kastmiseks lisage lihtsat vinegrett või isegi meesinep.
10
Sulata Camembert oma lemmiksüsivesikuterikaste retseptide hulka. Kasutage Camembertit koore või piima asendajana. Näiteks sulatage see pastaroogadesse, sealhulgas mac ja juustu või lihtsa seente ja Camemberti pastadesse. Võite seda kasutada ka kartulipudrus; lihtsalt lisage enne püreestamist toatemperatuuril Camembert. Nende roogade puhul on parem lõigata koor ära ja kasutada juustu sisemist osa, kui soovite, et see saaks kastme osaks.
11
Valmistage lihtne panini või grilljuustu võileib. Määri kaks kena saiaviilu väljast võiga. Asetage üks tükk võiga pool allpool soojendatud pannile või paninipressi. Lisa leiva peale Camemberti tükid, seejärel määri või nirista peale mõnus moosi. Asetage teine leivatükk peale, seejärel soojendage võileiba mõlemalt poolt. Kui kasutate paninipressi, vajutage see pärast võileiva kokkupanemist alla.
12
Prae Camemberti tükid. Lõika Camembert viiludeks ja uputa need jahusse, mis on segatud soola ja paari tilga kuivatatud tüümianiga. Kasta juust hästi lahtiklopitud munasse, seejärel riivsaia sisse. Asetage juust 2–3 tolli (5,1–7,6 cm) kuuma õli sisse ja küpseta, kuni juust on kuldpruun. Serveerige seda juustu magusa ja puuviljase vinegretiga.
13
Valmis.