Kanepiga võid (või “pungavõid”) võib kasutada kõigis retseptides, mis nõuavad võid, ehkki see on tuntud selle poolest, et see on küpsetatud pruunide valmistamiseks. Kanepiga infundeeritud või kasutamine võimaldab teil suitsetamise puudustest (võimalikest terviseriskidest, lõhnast) kõrvale hiilida, nautides samal ajal uimasti eeliseid. “Pungavõi” teine eelis on see, et see toimib kõige paremini vähem tugevatoimelise või ihaldusväärse marihuaanaga, näiteks hooldatud pungade või seemnetega pungade lõiked.
1
Tea, et kuigi dekarboksüülimine pole vajalik, on see lihtne protsess, mis kasutab igast pungast maksimumi. See samm, mida nimetatakse ka eelküpsetamiseks, toob kaasa tugevama paugu. Marihuaana on täidetud paljude ühenditega, millest mõned on meditsiinilised/psühhoaktiivsed ja mõned mitte. Mitte nii kasulikest saad lahti, kui umbrohu enne dekarboksüleerida, mis tähendab lihtsalt madalal temperatuuril küpsetamist. See aurustab selliseid ühendeid nagu THCA, mis ei tõsta teid kõrgele, mille tulemuseks on tugevam või. Soovi korral võite kasutada ka raputust, lehti või pungade ja lehtede segu.
2
Eelkuumuta ahi temperatuurini 240 °F (115 °C). Tahad mõnusat madalat temperatuuri. Kuigi kõrgem temperatuur eemaldab ühendid kiiremini, põhjustab see ka soovitud ühendite, näiteks terpeenide (mis annavad igale tüvele ainulaadse aroomi ja maitse) välja lekkimist. 240 °F on hea ja ohutu temperatuur.
3
Murenda umbrohi käsitsi ääristatud küpsetusplaadile ja aja laiali, nii et ei jääks auke ega lünki. Soovite väiksemaid pungatükke, mille läbimõõt on umbes 1/2″ või vähem, kuid täpseid mõõte pole vaja. Kasutage küpsetusplaati, mis on piisavalt suur, et see mahutaks kogu umbrohu. Tühi ruum soojendab panni kiiresti, mis põhjustab ebaühtlane “keetmine”.
4
Küpsetage pungi umbes 30 minutit, segades seda iga 10 minuti järel, et vältida põletamist. Kui see on valmis, on umbrohi helepruuni värvi ja mureneb teie käes kergesti.
5
Lihvige punga, kuni see on käigusegu, millel on äratuntavad pungad. Ärge jahvatage seda pulbriks – soovite lihtsalt, et see oleks väikeste, hallatavate tükkidena, nagu väikesed killustikutükid. Võite kasutada ürdiveskit või lihtsalt pulseerida seda kiiresti blenderis või köögikombainis.
6
Soovi korral leotage kanepit enne keetmist 20–60 minutit vees. See eemaldab taimsest ainest osa klorofüllist, mustusest ja väetistest, mis võivad teie võis “rohuse” maitse põhjustada. THC ja teised kannabinoidid ei lahustu vees ning leotamine ei mõjuta neid. Kui see on tehtud, kurna vesi kurniga välja ja patsuta paberrätikutega kuivaks.
7
Kuumuta 1/4 tassi vett ja 1 nael võid keskmisel kuumusel kergelt tulele. Kasutage väikest kastrulit ja valage või ja vesi koos. Lülitage kuumus sisse ja segage, kuni mullid hakkavad pinnale kerkima, kuid segu ei kee. Selles retseptis kasutatakse vahekorda 1 unts. marihuaanat kuni 1 naela võid. Reguleerige vastavalt, kui teil on vähem umbrohtu. Kui teil on kommitermomeeter, on see hetk ligikaudu 190 °F
8
Klopi hulka kanep ja alanda kuumus madalale. Võtke oma eeljahvatatud kanep ja segage see põhjalikult, alandades kuumust mõne pügala võrra madalamale. Suurepärase kanepivõi võti on “aeglane ja püsiv”, mis vabastab eeterlikud õlid ja ühendid neid denatureerimata.
9
Laske segul 2–5 tundi podiseda, segades iga poole tunni järel ja lisades vajadusel vett. Olenevalt või soovitud kangusest võid selle seista pikemaks või lühemaks ajaks. Kui jätate selle umbes 5 tunniks seisma, saate kõige kangema või, kuid kui see hakkab välja aurustuma, peate aeg-ajalt rohkem sooja vett lisama. Kolm tundi on kõige tavalisem küpsetusaeg, kuid kaks tundi Tunnist piisab ka kasutatava või jaoks. Kui teate, et soovite võid keeta 4-5 tundi, lisage eelnevalt lisavett, 1/4 tassi vee asemel kokku umbes 1-2 tassi.
10
Vooderda peene silmaga kurn marliga ja aseta klaaskausi kohale. Kui olete valmis, kasutage kaussi, kuhu kavatsete võid hoida. Kurn ja marli koos eemaldavad kõik kasutud taimsed tükid, mis on toiduvalmistamise lõppedes võisse jäänud.
11
Valage vedel või läbi sõela oma klaaskaussi. Valage aeglaselt ja ärge oodake, kuni või jahtub. Kasutage puidust lusika või spaatli tagakülge, et suruda üleliigne või ülejäänud kuivainetest välja. Kas tunnete end eriti meeldivalt? Võite kasutada ka prantsuse pressi, et lihtsalt kurnata ja purustada võine vedelik.
12
Voldi marli üle ja pigista, et eemaldada viimanegi või. Veenduge, et saaksite marli iga viimase tilga välja, et vältida umbrohu raiskamist. Kui olete valmis, võite marli ja ülejäänud kuivained välja visata.
13
Tõsta vedel või kaanega 3-5 tunniks külmkappi, seejärel kraabi pealt vesi ära. Kui või jahtub, eraldub vesi võist. Valage või kraapige see lihtsalt ära ja seejärel pange või tagasi külmkappi.
14
Kasutage kanepivõid kõikjal, kus võite kasutada tavalist võid. Võite määrida röstsaiale kanepivõid või kasutada seda oma klassikaliste šokolaadiküpsiste valmistamiseks. See säilib külmkapis sama kaua kui tavaline või ja seda saab asendada peaaegu iga retseptiga.
15
Kui soovite kangust muuta, reguleerige marihuaana, mitte või kogust. Kõik muu võid jätta samaks, sest vesi on selleks, et vältida kõrbemist, mitte ei lahjenda võid. Hoidke või ja vee suhe samaks ning reguleerige lihtsalt jahvatatud pungade kogust. Saate reguleerida ka küpsetusaegu, keetes vähem, et saada vähem tugevat umbrohtu, kuid see on lihtsalt umbrohu raiskamine – vähem pungi küpsetatakse kauem. aeg annab samad tulemused. 1 unts pungadest annab tugeva ja tugeva või, kuid kui teil on ainult raputus või lehed, peaksite tõenäoliselt kasutama 1 1/2 untsi. Kui kasutate palju rohkem kui 1 unts, soovite lisada rohkem võid, et kogu THC absorbeerida. Kuid 1 unts umbrohtu ühe kilo või kohta on tavaliselt rohkem kui piisav marihuaana.
16
Kui soovite kiiret söödavat maiust, küpsetage võid kiiresti alla tunniga. Järgmine meetod on mõeldud väiksemate partiide jaoks ja sellest saab kiiresti ja lihtsalt usaldusväärselt välja pool tassi marihuaanavõid. See meetod ei nõua “eelküpsetamist”. Valmistamine: jahvatage peeneks 1/4 untsi kanepipungad (mitte raputage ega lehti) Kuumutage 1/2 tassi võid kastrulis keskmisel kuumusel, kuni see on sulanud. Lisage pungad aeglaselt, sageli segades. Hauta 45 minutit, sageli segades. Või pinnal peaksid olema ainult väikesed mullid. Kurna läbi sõela ja marli.Jahuta ja kasuta.
17
Kasutage käed-vabad marihuaanavõi valmistamiseks aeglast pliiti. Lihtne Crockpot on ideaalne viis “pika ja aeglase” toiduvalmistamiseks, mida soovite. Selle eemaldamiseks pole vaja teha muud, kui: segada aeglases pliidis 1 tass vett, 1 nael võid ja 1 unts jahvatatud marihuaanat. Lülitage pliit madalal kuumusel ja segage. Katke pliit kaanega ja laske 8–24 kraadi podiseda. tundi, aeg-ajalt segades.
18
Proovige kasutada selitatud võid (ghee), et saada ühtlasema maitsega kanepivõid. Selitatud või on eraldatud, eraldades olulised piimarasvad. See imab THC-d paremini ja küpsetab palju puhtamalt, vähem suitsu, kui asju kogemata üle kuumutate.
19
Enne võile lisamist piserdage oma röstitud pungasid vähese tugeva alkoholiga, nagu Everclear. See teaduslik väike nipp aitab teie pungades lagundada tselluloosi, mille tulemuseks on suurem THC vabanemine ja vähem roheline lõppvärvus. Kuid see toimib ainult siis, kui teete dekarboksüülimise etapi (eelküpsetus). Pihustage pungad lihtsalt pärast ahjust välja võtmist ja laske neil 10-15 minutit seista, kuni hakkate võid sulatama.
20
Blanšeerige oma marihuaana eelnevalt suhteliselt lõhnatu ja maitsetu või saamiseks. Selles retseptis kasutatakse klorofülli ja muude haisvate kemikaalide eemaldamiseks peent toiduvalmistamise nippi, milleks on pungade blanšeerimine, kiire kuumutamine ja jahutamine. Selle eemaldamiseks peate olema valmis ka eelküpsetamiseks, seega valmistuge mitmetunniseks küpsetamiseks. Sellegipoolest on blanšeerimine lihtne: pange suur pott vett keema. Pange kõrvale teine kauss ja täitke see jääveega. Asetage jahvatatud umbrohi teepalli sisse, seejärel kastke see 5 minutiks keevasse vette. Eemaldage umbrohupall ja asetage kohe 1 minutiks jäävanni. Korrake, kuni kogu umbrohi on blanšeeritud. Eelküpsetage umbrohtu 220 °F juures tund aega, et see kuivaks. Valmistage kanepivõi nagu tavaliselt.