Granolabatoonid on maitsev maius, mida saab maitsta hommikusöögi ajal või suupistetena igal kellaajal. Kui need on õigesti valmistatud, võivad need olla toitev ja tervislikum alternatiiv šokolaaditahvlitele või muudele kommipõhistele suupistetele. Teie omatehtud granola pole mitte ainult toitvam kui miski, mida poest osta saate, vaid see on ka maitsvam. Kui soovite teada, kuidas ise granolat valmistada, järgige neid samme.
1
Kuumuta ahi temperatuurini 350 °F (180 °C).
2
Aseta kaer ja seesamiseemned küpsiseplaadile. Asetage küpsetusplaadile 1 tass kaera ja 1 tass seesamiseemneid.
3
Rösti kergelt kaera ja seesamiseemneid. Asetage küpsiseplaat 4-6 minutiks ahju. Seejärel eemaldage need ahjust ja laske neil jahtuda.
4
Sega kausis suhkur, mesi ja tahini. Sega kausis kokku ¼ tassi pruuni suhkrut, ¼ tassi mett ja ¼ tassi kontsentreeritud tahini.
5
Pange need väikesesse kastrulisse ja keetke madalal kuumusel 1 minut. See kuumeneb ja ühendab koostisosad.
6
Lisa röstitud ained ja ülejäänud ained potti. Pange röstitud kaer ja seesamiseemned, suhkur, mesi ja tahini segu ning ¼ tassi šokolaaditükke, ¼ tassi mandleid, ½ tassi hakitud kookospähklit ja ½ tassi rosinaid kaussi.
7
Sega hästi. Sega koostisaineid, kuni maitsed on omavahel põhjalikult segunenud.
8
Pane segu 9 x 12 tollisele ahjupannile.
9
Kata vorm küpsetuspaberiga ja suru tugevalt alla. Nii on segu pannil tihedalt pakitud.
10
Pane pann 10 minutiks külmkappi. See muudab granola kõvaks.
11
Lõika granola kangideks või ruutudeks.
12
Pange see 30 minutiks tagasi külmkappi.
13
Eralda tükid ja hoia külmikus või sügavkülmas õhukindlas anumas.
14
Serveeri. Kui olete valmis seda maitsvat maiust sööma, serveerige seda toatemperatuuril.
15
Kuumuta ahi temperatuurini 350 °F (180 °C).
16
Määri 8 x 12-tolline alusnõu võiga. Vooderda vorm küpsetuspaberiga. See tagab, et granola ei põle ega kleepuks tassi külge.
17
Viska 2 tassi vanaaegset kaerahelbeid, 1 tass viilutatud mandleid ja 1 tass hakitud kookospähklit lehtpannil.
18
Küpseta neid 10-12 minutit. Segage segu aeg-ajalt, kuni see on kergelt pruunistunud.
19
Viige need koostisosad suurde segamisnõusse.
20
Sega sisse ½ tassi röstitud nisuidud.
21
Alandage ahju temperatuuri 300 °F-ni (149 °C).
22
Asetage 3 supilusikatäit (44,4 ml). soolata võid, 2/3 tassi mett, ¼ tassi helepruuni suhkrut, 1 ½ tl. puhast vaniljeekstrakti ja ¼ tl. koššersoola väikesesse kastrulisse.
23
Kuumuta need koostisosad keskmisel kuumusel keema.
24
Küpseta ja segage neid koostisosi üks minut.
25
Vala need röstitud kaerahelbesegule. See kreemjas segu lisab röstitud kaerahelbedele magusat ja maitsvat maitset.
26
Lisage segule kuivatatud puuviljad. Lisage segule ½ tassi tükeldatud kivideta datleid, ½ tassi hakitud kuivatatud aprikoose ja ½ tassi kuivatatud jõhvikaid. Segage kõik koostisosad omavahel.
27
Vala segu pannile.
28
Suru segu kergelt pannile ühtlaseks. Seda saab teha lusikaga või sõrmedega – lihtsalt niisutage neid kergelt.
29
Küpseta granolat 25-30 minutit. Küpseta, kuni see on helekuldpruun.
30
Jahuta granola 2-3 tundi. Granola saab selle aja jooksul tugevama kuju.
31
Serveeri. Serveeri seda maitsvat granolat toatemperatuuril.
32
Kuumuta ahi temperatuurini 350 °F (180 °C). Asetage ahjurest ahju keskele.
33
Valmista jahusegu. Kombineerige 3/4 tassi universaalset jahu, ½ tassi täistera nisujahu, 3/4 tassi kiirkaera, ¼ tassi jahvatatud linaseemneid, ¼ tassi nisuidud, 1 tl. söögisoodat, 1 tl. jahvatatud kaneeli, 1 tl. soola ja ½ tl. küpsetuspulbrit koos. Segage koostisosi, et maitsed seguneksid.
34
Valmista tainas. Kasutage statsionaarset mikserit, et kreemitada 1 pulk toatemperatuuril soolamata võid, ½ tassi kookosõli, ½ tassi pruuni suhkrut, 1/3 tassi mett ja 1/3 tassi maapähklivõid. Jätka nende kreemitamist, kuni segu on ühtlane ja kreemjas – selleks peaks kuluma umbes 4 minutit. Koostisosade põhjalikuks segamiseks kraapige kauss poole peal alla.
35
Lisa koorega koostisainetele üks muna. Sega muna ülejäänud koostisosadega, kuni see on nendega põhjalikult segunenud.
36
Lisa jahusegu taignasegule. Segage neid kokku, kuni olete loonud ühe lisatud segu.
37
Voldi granola ja puuviljad segusse. Voldi segusse 1 3/4 tassi granolat, 1 tassi kuivatatud kirsse ja ½ tassi magustamata hakitud kookospähklit.
38
Asetage pärgamenditükk 9 x 13-tollise küpsetuspanni põhja.
39
Pihustage pannile mittenakkuva pihustiga.
40
Aseta tainas pannile. Katke see kilega.
41
Suru tainas õrnalt pannile, kuni see on laiali valgunud. Saate seda teha oma käte või spaatli või mõne muu lameda kööginõuga.
42
Küpseta tainast 35-40 minutit. Küpseta, kuni servad hakkavad pruunistuma ja torgatud hambaork tuleb puhtana välja.
43
Võta ahjust välja. Lase 15-20 minutit pannil jahtuda. See muudab granola veidi kõvaks.
44
Tõsta pärgament jahutusrestile ja lase täielikult jahtuda. Lase veel 2-3 tundi jahtuda. Kui liigutate granola liiga vara, hakkab see murenema.
45
Liigutage granola lõikelauale ja lõigake see kangideks. Granola lõikamiseks kasutage suurt nuga või pingikaabitsat. Iga vardad peaksid olema umbes 3 x 1 tolli.
46
Serveeri. Nautige seda maitsvat maitsvat maiust igal ajal.
47
Kuumuta ahi temperatuurini 325 °F (162 °C).
48
Laota mandlid ja india pähklid küpsiseplaadile. Laota küpsiseplaadile ½ tassi tükeldatud mandleid ja 1 ½ tassi hakitud india pähkleid.
49
Rösti neid ahjus 6-8 minutit. See võib võtta veidi rohkem või vähem aega – lihtsalt röstige neid, kuni need muutuvad veidi pruuniks.
50
Eemaldage need ahjust.
51
Määri 9 x 13-tolline ahjuvorm võiga. Kui olete lõpetanud, pange see kõrvale.
52
Segage suures kausis kaer, riisiterahelbed, banaanilaastud ja šokolaaditükid. Segage suures kausis 1 ½ tassi valtsitud kaera, 1 ½ tassi krõbedat pruuni riisi teravilja, 1 tass banaanilaaste ja ¼ tassi tumeda šokolaadi laaste.
53
Lisa segule jahtunud pähklid. Kui pähklid on jahtunud, lisa need teistele koostisosadele ja sega, et maitsed seguneksid.
54
Kuumuta ülejäänud koostisosad väikeses potis keskmisel-kõrgel kuumusel. Kuumutage 1 tass pruuni riisi siirupit, ¼ tassi B-klassi vahtrasiirupit, ½ tl. soola ja 1 tl. vaniljeekstrakti koos. Segage koostisosi, et need ei põleks.
55
Keeda veel 3–5 minutit pärast seda, kui siirupid on kergelt keenud. See muudab siirupi paksemaks.
56
Vala siirup kaerale ja pähklitele. Sega ained omavahel nii, et siirup kataks kõik kausis olevad.
57
Kalla kausi sisu ahjuvormi. Patsutage granola koostisosi spaatli või kätega, nii et need jääksid tasaselt pannile kinni.
58
Laske koostisosadel 2-3 tundi seista, et need pakseneksid.
59
Lõika need ruutudeks või ristkülikuteks.
60
Serveeri. Nautige seda maitsvat maiust toatemperatuuril.