Kui olete Kingdom Hearts 2 mängija, huvitab teid tõenäoliselt meresoolajäätis, mida Axel, Roxas ja Xion mängus söövad. Kui soovite teada, kuidas see maitseb, saate retsepti hõlpsalt kodus uuesti luua ja nautida meresoolajääd koos sõpradega vaid mõne tunniga! Retsept toimib kõige paremini, kui kasutate jäätisemasinat, kuid kui teil seda pole, ärge muretsege – saate siiski meresoolajäätist valmistada ka ilma selleta.
1
Eraldage munad 2 eraldi kaussi. Murra iga muna ükshaaval lahti ja eralda valged munakollastest. Pane munakollased ühte kaussi ja valged teise kaussi.
2
Vahusta munavalged kõvaks vahuks. Parimate tulemuste saamiseks kasutage madalal kiirusel seatud elektrilist mikserit või statiivimikserit. Jätkake munavalgete vahustamist, kuni need moodustavad kõvad piigid, mis tavaliselt võtab aega umbes 5 minutit. Kui teil pole mikserit, võite munavalgete käsitsi vahustamiseks kasutada visplit, kuid see nõuab veidi rohkem pingutust ja küünarnuki määrimist! Kui munavalged on kõvad, tõsta kauss kõrvale.
3
Sega 1/3 tassi (67 g) suhkrut munakollastega. Mõõda välja valge granuleeritud suhkur ja vala see koos munakollastega kaussi. Segage koostisosi, kuni need on täielikult segunenud.
4
Kuumuta potis või kastrulis 2 tassi (470 Â ml) piima, kuni see keeb. Mõõda piim ja vala see väikesesse potti või kastrulisse. Asetage pott või kastrul oma pliidiplaadile ja kuumutage piima keskmisel kuumusel. Segage segu aeg-ajalt, kuni keetke.
5
Kalla kuumutatud piim munakollase ja suhkru segusse. Eemaldage piim tulelt, kui see hakkab keema. Kalla potihoidja abil kuum piim ettevaatlikult koos munakollaste ja valge suhkruga kaussi. Segage koostisosi, kuni need on täielikult segunenud.
6
Vala piimasegu potti tagasi ja kuumuta, kuni see pakseneb. Valage piimasegu tagasi oma potti või kastrulisse. Keera kuumus keskmisele ja lase segul küpseda, kuni see omandab paksu vanillikreemitaolise tekstuuri. Selleks kulub vaid mõni minut. Ärge laske segul keema tõusta, muidu munad vahustuvad!
7
Sega paksenenud segu munavalgete kaussi. Tõstke pott või kastrul potihoidjaga pliidilt ja valage kuum paks segu ettevaatlikult kangete munavalgete kaussi. Koostisosade lisamiseks segage segu hästi puulusikaga.
8
Sega segusse umbes 1 tl (4,2 g) meresoola. Meresoola kogust saad reguleerida vastavalt oma maitsele, kuid 1 teelusikatäis (4,2 g) annab mõnusa tasakaalu magusate ja soolaste maitsete vahel. Olge ettevaatlik, et segu üle ei soolaks. Kasutage selle retsepti jaoks meresoola. Tavaline lauasool ei anna soovitud tulemusi.
9
Katke ja jahutage segu umbes 30 minutit külmkapis. Segu katmiseks venita kausi suu kohal kile. Asetage kaetud kauss umbes pooleks tunniks külmkappi, et segu jahtuda.
10
Sega jahutatud segusse tugev vahukoor ja vanill. Võtke kauss välja ja avage see. Mõõtke välja 1 tass (240 Â ml) tugevat vahukoort ja 1 tl (4,9 ml) vanilli ning valage need jahutatud segusse. Segage segu spaatliga hoolikalt läbi.
11
Lisage sinine ja roheline toiduvärv. Meresoolajäätisele iseloomuliku värvi andmiseks lisage segule 12 tilka sinist ja 3 tilka rohelist toiduvärvi. Voldi toiduvärv segusse ja sega koostisosi, kuni tekstuur ja värv on ühtlane. Tooni kohandamiseks saate iga värvi tilkade arvu reguleerida.
12
Valage segu oma jäätisemasinasse ja külmutage. Viige segu oma jäätisemasinasse ja asetage see sügavkülma. Järgige jäätisemasina külmutamise juhiseid. Lase segul täielikult külmuda. Kui sul ei ole jäätisemasinat, siis vala segu metallist koogivormidesse ja pane sügavkülma. Kui servad muutuvad tugevaks, eemaldage segu ja segage. Korrake seda mitu korda, kuni segu on ühtlaselt külmunud.
13
Tõsta segu vormidesse ja pane popsikesed 2 tunniks sügavkülma. Te ei pea seda tegema, kuid kui soovite mängu välimust taastada, kasutage jäävormi. Asetage popsipulgad vormidesse ja täitke need seguga. Pane jäätised 2-3 tunniks sügavkülma ja naudi! Kui jõuad oodata, on parem külmutada jäätis üleöö enne söömist.