Ambrosia salat on tavaliselt suur hitt nii laste kui ka täiskasvanute seas! Traditsiooniline ambrosia salat on kombinatsioon tugevast koorest, vahukommidest, kookospähklist, kuubikuteks lõigatud ananassidest ja apelsinitükkidest. Proovige traditsioonilist retsepti varieerida, kasutades marju ja lisades segule veidi toorjuustu. Kui järgite piima- või gluteenivaba dieeti, ei pea te ilma tegema! Vahusta oma versioon kookoskoorega. Serveeri ambrosia salatit alati jahutatult.
1
Valage koor ja suhkur suurde kaussi. Kui teil see on, võite kasutada kaussi. Kui teil pole statsionaarset mikserit, kasutage tavalist segamiskaussi. Valige segamiskauss, mis on suhteliselt sügav, et saaksite koostisosi hõlpsalt kombineerida.
2
Vahusta koor ja suhkur, kuni moodustuvad tugevad piigid. Kui kasutate statsionaarset mikserit, kasutage vispli lisa. Hästi sobib ka käeshoitav mikser või käsitsi vispel. Vahusta hoolikalt 1-2 minutit, kuni moodustuvad jäigad tipud. Jäikade piikide kontrollimiseks tõsta vispel kausist välja. See põhjustab kreemi tipu moodustumist. Kui tipp hoiab oma kuju, on see jäik. Kui see paari sekundi pärast ise peale kukub, vahustage veel 1 minut.
3
Lisa kaussi hapukoor ja vahusta. Tõsta lusikaga hapukoor oma kooreseguga kaussi. Segage koostisained õrnalt, kuni need on põhjalikult segunenud.
4
Segage vahukommid, puuviljad, kookospähkel ja pekanipähklid. Aseta ülejäänud koostisosad kooreseguga kaussi. Kasutage suurt lusikat, et koostisosad põhjalikult segada. Ärge kasutage selle osa jaoks oma mikserit ega visplit!
5
Kata ambrosia salat kaanega ja pane 2 tunniks külmkappi. Tõsta ambrosia salat suurde klaasist serveerimisnõusse. Katke kauss kilega ja asetage see külmkappi. Enne serveerimist jahuta salat vähemalt 2 tundi.
6
Serveeri ambrosia salat külmalt. Hoidke ülejääke külmkapis õhukindlas anumas. Kindlasti tarbige oma ambrosia salat 3–5 päeva jooksul.
7
Pane raske koor suurde kaussi. Kui teil see on, võite kasutada kaussi. Kui teil pole statsionaarset mikserit, võite kasutada käsimikserit – lihtsalt pange koor suurde kaussi piisavalt sügavale, et seda hõlpsalt vahustada.
8
Vahusta koort tugeval vahul 1 minut, kuni moodustuvad jäigad tipud. Kasutage koore vahustamiseks statsionaarses segistis või käsimikseris olevat visplit, kuni see on kõvade piikide moodustamiseks piisavalt paksenenud. Tavaliselt kulub selleks 1–2 minutit. Jäigad tipud on tekkinud siis, kui vispli kausist välja tõsta ja kreem moodustab tipukuju. Kui tipp hoiab oma kuju, on see jäik. Kui tipp langeb, sega koort veel 1 minut.
9
Tõsta paks koor väiksemasse kaussi. Tõsta koor lusikaga teise kaussi, seejärel tõsta see praegu kõrvale. Ülejäänud retsepti koostisosade segamiseks vajate suurt kaussi.
10
Vahusta toorjuust ja suhkur omavahel kreemjaks. Lisage oma suurde kaussi toorjuust ja suhkur. Paigaldage alusmikser koos labakinnitusega. Vahusta toorjuust ja suhkur keskmisel kiirusel, kuni need on omavahel hästi segunenud. Konsistents peaks olema kreemjas. Kui teil pole statsionaarset mikserit, kasutage käeshoitavat mikserit. Kraapige kausi külgi vastavalt vajadusele, kui vahustage 2 koostisosa omavahel.
11
Sega toorjuustusegu hulka vahukoor ja kookos. Lisa suurde kaussi vahukoor ja kookospähkel, seejärel sega need suure lusikaga õrnalt toorjuustusegusse. Jätkake segamist, kuni kõik on põhjalikult segunenud.
12
Lisa segule marjad ja minivahukommid. Valage mõlemad koostisosad suurde kaussi, seejärel kasutage nende segamiseks suurt lusikat. Ole õrn, et marjad jääksid terved ja purustamata. Võite lõpetada, kui marjad ja vahukommid on seguga kaetud.
13
Serveeri salat kohe või jahuta enne serveerimist. Ambrosia salatit tuleks serveerida külmalt. Kui te ei ole valmis seda kohe sööma, viige salat õhukindlasse anumasse ja asetage see külmkappi, kuni olete valmis seda serveerima. Hoidke ülejääke kaanega ja külmkapis. Nautige oma ambrosia salatit 3–5 päeva jooksul.
14
Pane kookoskoor ja tuhksuhkur suurde kaussi. Kui teil on statsionaarne mikser, kasutage selle külge kinnitatud kaussi. Kui teil pole statsionaarset mikserit, võite koostisosad panna tavalisse kaussi ja kasutada käsimikserit.
15
Vahusta kookoskoort ja suhkrut keskmisel kuumusel 3 minutit. Jätka koore ja suhkru vahustamist, kuni konsistents on paksenenud. See peaks võtma umbes 3 minutit.
16
Sega hulka kookospähkel, vahukommid ja kuubikuteks lõigatud puuviljad. Võite kasutada mis tahes värskeid puuvilju, mis teile meeldivad – lihtsalt lõigake need kõigepealt kuubikuteks. Voldi kookospähkel, vahukommid ja puuviljad kookoskoore segusse, kuni kõik koostisosad on sellega korralikult kaetud. Kui sul pole värskeid puuvilju käepärast, kasuta hoopis konserveeritud puuvilju. Enne puuviljade lisamist valage siirup kindlasti purgist välja. Muidu jäädki salatiga vedelema!
17
Hoidke ambrosia salat külmkapis, kuni olete valmis seda serveerima. Kui te ei ole valmis salatit kohe sööma, katke kauss või viige see kaanega anumasse ja asetage külmikusse. Serveeri salat jahutatult. Jahutage ülejäägid ja sööge need ära 3–5 päeva jooksul.