Neid traditsioonilisi araabia munapirukaid on lihtne valmistada ja need sobivad suurepäraselt paljudele roogadele. Sööge neid koos mõne puuviljaga toekaks hommikusöögiks või lisage täidisega lõunasöök, need pirukad on väga mitmekülgsed ja maitsvad. Need säilivad hästi paar päeva külmkapis ja kuumenevad pannil või rösterahjus suurepäraselt, et roog oleks kiire ja lihtne! Kui see retsept on selgeks õpitud, on seda väga lihtne katsetada, et valmistada erineva suuruse ja kujuga pirukaid.
1
Kombineerige kuivad koostisosad. Lisage 8 tassi jahu, 1/2 tassi piimapulbrit ja 2 tl soola statsionaarsesse mikserisse või kaussi. Lisage 3/4 tassi taimeõli ja segage, kuni see on hästi murenenud.
2
Valmistage pärmisegu. Segage väikeses kausis või tassis 3 sl sooja vett, 1 tl suhkrut ja 3 tl kiirpärmi. Segage, kuni pärm on lahustunud.
3
Segage segud. Lisage väike kauss aktiivpärmi suuremasse jahukaussi. Haarake suur kannu sooja vett ja lisage segades, kuni tainas hakkab kausi külgedelt eemalduma (umbes 3 tassi).
4
Sõtku tainas.Kui tainas on töökorras, tõsta kausist jahuta tööpinnale.Sõtku tainast (voldi endasse ja rulli) umbes 5 minutit.
5
Lase tainal puhata.Haara suur kauss ja määri küljed taimeõliga.Pane tainas kaussi ja kata kuiva rätikuga.Lase tainal soojas kohas seista, kuni see on kahekordistunud (umbes tund) .
6
Murdke kõik munad suurde kaussi. Murdke kõik 28 muna suurde segamisnõusse, jälgides hoolikalt koorte olemasolu.
7
Lisage kõik muud koostisosad. Lisage soovi korral 1 ja 1/2 tassi hapukoort, 1 tl küüslaugupulbrit, 2 tl soola, 1 tl pipart ja kuivatatud piparmünti (mina lisan umbes 2 supilusikatäit).
8
Segage koostisained hästi. Kui kõik koostisosad on lisatud, kasutage segamiseks ja segamiseks visplit. Vahusta, kuni kõik munad on segunenud ja näevad välja nagu üks tahke vedelik
9
Kuumuta ahi 375 kraadini Fahrenheiti.
10
Rulli kerkinud tainas jahutamata tööpinnale lahti ja portsjoni välja. Murdke tainas taignalõikuri või noaga väikesteks tükkideks ja rullige umbes 100-105 grammi ühtlasteks pallideks. suurused annavad tulemuseks erineva saagikuse ja erinevad küpsetusajad)
11
Vajutage taignapallid välja. Suruge need käsitsi või rulliga väikesteks ketasteks u. 6 tolli läbimõõduga. Jäta kindlasti paksem serv, nagu pitsal (see hoiab munatäidist).
12
Asetage küpsetusplaadile. Vooderdage küpsiseplaat küpsetuspaberiga. Lisage ühtlaselt jaotunud tainast nii palju, kui mahub.
13
Küpsetage tainas osaliselt. Asetage leht ahju ja küpsetage umbes 5-6 minutit, et tainas taheneks. Võtke need välja pärast seda, kui need on osaliselt küpsenud (ärge muretsege, et pole värvi). muutke tainas kõrgete servade moodustamisel tugevamaks)
14
Vormi servad.Pärast taigna ahjust vä