Sõõrikute valmistamiseks kasutatakse kahte tüüpi tainast. Järgmised juhised on mõeldud sõõrikute valmistamiseks, kasutades pärmi asemel küpsetuspulbrit. Küpsetuspulbrist valmistatud sõõrikud peetakse kiirleivaks.
1
Vahusta mikseriga munad, suhkur ja vahusta heledaks.
2
Sega eraldi kausis jahu, küpsetuspulber ja sool.
3
Lisa jahusegu munasegule vaheldumisi piimaga.
4
Segage, kuni moodustub pehme tainas.
5
Lisa vürtsid ja sega korralikult läbi.
6
Jahutage tainas 2 tundi.
7
Eemaldage jahutatud tainas külmkapist.
8
Pühkige kergelt kondiitrilapp ja taignarull.
9
Rulli tainas umbes 1/3 kuni 1/2 tolli paksuseks.
10
Lõika sõõrikulõikuri abil sõõrikud välja.
11
Prae sõõrikud kuumas õlis 188–193 °C (370–380 °F).
12
Aseta praetud sõõrikud valgetele paberrätikutele nõrguma.
13
Veereta soojalt suhkrus või kaneelisuhkrus.
14
Valmis.