Kui teil on vaja koogikesi teha, kuid teil pole koogiplaati, on siiski võimalik neid koogikesi küpsetada. Kui teil on koogivooderdised, peate looma tugevamad vooderdised, virnastades need üksteise peale, enne kui asetate need tavalisele küpsetusplaadile. Kui teil vooderdusi pole, saate neid ise teha, kasutades ruudukujulisi küpsetuspaberi tükke ja tassi.
1
Loo stabiilne struktuur, kasutades koogikesi vooderdusi. Kui kasutate pabervooderdusi, peate kasutama vähemalt kahte või kolme üksteise peale virnastatud, et need saaksid iseseisvalt seista. Fooliumvooderdised on parim valik, kuna need on juba väga tugevad. On tõenäoline, et te ei pea fooliumvooderdust kahe- või kolmekordseks tegema.
2
Aseta vooderdised küpsetusplaadile. Vooderdiste asetamisel asetage need alusele nii, et need asetseksid lähestikku, isegi puudutades. See annab neile rohkem tuge. Parim on, kui kandikul on mingi huul, nii et kui koogikesed maha valguvad, ei jääks teil koristamiseks suurt segadust.
3
Ärge täitke koogikesi vooderdusi üle.
4
Lisatoe saamiseks asetage vooderdised müürsepurgi kaanedesse. Kui soovite olla eriti ettevaatlik, eemaldage müüripurkide kaante lamedad osad ja kasutage metallrõngaid. Vooderdage rõngad piki küpsetusplaati ja asetage iga rõnga keskele koogivooder.
5
Täida vooderdised koogikesega. Kui vooderdised on kõik valmis, segage koogikeste segu vastavalt juhistele. Täitke iga vooder â…” või ¾ ülaosas, täpselt nagu tavalise koogivormi puhul.
6
Ärge täitke koogikesi vooderdusi üle, kuna see nõrgendab vooderdise istumisvõimet ja võib põhjustada ümberminekut.
7
Pange plaat ahju ja küpsetage soovitatud aja jooksul. Pärast kõigi vooderdiste täitmist asetage plaat eelsoojendatud ahju. Liigutage plaati ahju pannes aeglaselt ja ettevaatlikult, et vältida koogitaina mahavalgumist. Järgige retsepti, et teada saada, kui kaua koogikesi küpsetada.
8
Metallist koogialuse kasutamine ei tohiks mõjutada retseptis antud küpsetustemperatuuri. Seadistage taimer, mis aitab teil koogikeste küpsetamist õigesti ajastada ja kõrbemist vältida.
9
Valmistage oma koogivooderdused jäigast ahjukindlast materjalist. Kui sul ei ole koogivooderdust ega koogipanni ja soovid siiski koogikesi teha, võid vooderdise kodus ise teha. Peate ikkagi omatehtud vooderdise kahe- või kolmekordistama, et need pannil püsti saaksid. Soovitatav materjal on pärgamentpaber, kuid võite kasutada ka alumiiniumfooliumi. Mida jäigem on paber, seda stabiilsemad on koogikatted. .
10
Lõika pärgamentpaber 15-15 cm suurusteks ruutudeks. Tõmmake küpsetuspaber ära ja mõõtke joonlauaga ruudud. Kääride abil lõigake hoolikalt välja iga mõõdetud ruut. Kahe- või kolmekordistate iga koogi vooderduse, nii et lõigake selleks piisavalt ruute. Enamikust tavasuuruses koogivormidest saab 12 koogikest.
11
Leidke tass, mille põhi on sama suur kui koogivooder. Suurus ei pea olema täpne, kuid proovige leida klaas või tass, mille põhi sarnaneb koogivooderdusega. Enamiku tavalise suurusega koogivooderdiste põhja läbimõõt on ligikaudu 2 tolli (5,1 cm).
12
Keskele pärgamentpaber tassi põhja. Pöörake tass ümber ja asetage ruudukujuline küpsetuspaberitükk ringikujulisele põhjale. Proovige paberit joondada nii, et kõik nurgad oleksid võrdsete vahedega.
13
Vajutage paber tassi kohale, et luua 4 volti. Looge paberitüki iga nurga vahele voltimine, et tekiks tassist vorm. Kui olete lõpetanud, peaks teil olema 4 puhast volti. Voltimisel proovige volte topsile võimalikult lähedale suruda.
14
Viige sõrmed mööda kogu voodri serva. Kui olete voldid lõpetanud, hoidke vooderdust tassi peal. Vajutage sõrmedega mööda loodud ringikujulist serva, et moodustada kindel alus. Nüüd on teie lainer valmis!
15
Eemaldage tassist vooder ja alustage vooderdiste pannile asetamist. Asetage vooderdised küpsetusplaadile täpselt nii, nagu teeksite neid poest ostetud vooderdiste korral. Veenduge, et need oleksid üksteise lähedal, et pakkuda neile täiendavat tuge.
16
Kahe- või kolmekordistage omatehtud vooderdusi, et muuta need tugevamaks. Enamik kasutatavaid materjale vajab taigna raskuse toetamiseks lisaabi. Tõmmake koogivooderdised alusele kahe- või kolmekordse joonega, et need maha ei valguks.