Kui otsite maiust, mida teelauale sättida, ei saa te kreempidega eksida. Valmistage jahust, suhkrust, piimast ja pärmist lihtne tainas. Kui olete lasknud paksul taignal küpseda, segage sisse söögisooda lahus. Seejärel küpseta küpsetusplaadil rõngaste kujul taigen. Serveerige kuldseid kruupe rohke või ja teie valitud maitseainetega, nagu moos, mesi või juust.
1
Vahusta jahud ja pärm. Võtke segamisnõu välja ja pange sinna 1 1/3 tassi (175 g) leiva (kange valge) jahu ja 1 2/5 tassi (175 g) universaalset (tavalist) jahu. Vahusta 2 1/4-untsi (7 g) kiirpärmi pakki umbes 30 sekundit.
2
Lahustage suhkur eraldi kausis soojas piimas. Valage väikesesse mõõtenõusse või kannu 1–1–2 tassi (350 ml) sooja piima. Segage 1 teelusikatäis (4 g) granuleeritud suhkrut, kuni suhkur lahustub. Rikkalikuma maitsega kruusade saamiseks kasutage täispiima.
3
Sega piim jahu hulka. Segage puulusikaga kuivained, samal ajal kui valate aeglaselt kaussi sooja piima. Jätkake segamist, kuni jahu on segunenud ja tainas on ühtlane. Paksu veniva taigna segamiseks peaks kuluma 3–4 minutit.
4
Katke ja keetke taigna 20–60 minutit. Rebige kilest lahti tükk ja katke kauss tihedalt. Jätke tainas toatemperatuuril seisma, kuni see kahekordistub ja hakkab uuesti alla vajuma. Kui tainas on küpsenud, peaks see olema kaetud väikeste mullidega.
5
Sega vette söögisoodat ja soola. Võtke väike kauss välja ja valage sinna 1 tass (240 Â ml) sooja vett. Segage 1/2 teelusikatäit (2 g) söögisoodat ja 1 tl (5,5 g) soola, kuni need lahustuvad.
6
Klopi veesegu taignasse. Pakkige taignakauss lahti ja valage sinna umbes 3–4 tassi (180 ml) veesegu. Kasutage taigna peksmiseks puulusikaga, kuni vedelik on imendunud. Sel hetkel on tainas veel paks ja veniv, kuid piisavalt õhuke, et seda valada.
7
Katke ja jätke tainas 20 minutiks seisma. Kata kauss kilega ja jäta tainas toatemperatuurile. See lõdvestab taigna, nii et kruuside tekstuur on õrn.
8
Kuumuta pann keskmisel kohal ja määri. Asetage pliidile tasane küpsetusplaat või suur pann ja keerake põleti keskmisele kuumusele. Nirista küpsetusplaadile veidi päevalille- või taimeõli. Oluline on kasutada keskmist kuumust, et rõngastesse valades ei küpseks kruubid liiga kiiresti.
9
Määrige 4 küpsetusrõngast ja asetage need küpsetusplaadile. Sel ajal, kui küpsetusplaat kuumeneb, hõõru 4 küpsetusrõnga siseküljele veidi võid või õli. Pange rõngad küpsetusplaadile. Peaksite mahutama kõik 4. Kui ei, siis pange küpsetusplaadile nii palju rõngaid kui võimalik. Rõngaste määrimine hõlbustab küpsetiste eemaldamist.
10
Täitke iga kruubirõngas 1/2 ulatuses ja küpseta neid 4–5 minutit. Kasutage vahukulbi või lusikat, et kühveldada taigna igasse rõngasse. Jätke kruubid küpsema ilma rõngaid keeramata või liigutamata. Peaksite nägema mullikeste tekkimist üle ülaosa ja kruusad näevad välja kuivad. Kui täidate kruubirõngad rohkem kui 1/2 ulatuses, on need korralikult küpsetamiseks liiga paksud.
11
Keerake kruubid ümber ja küpseta neid 3 minutit. Pöörake iga kruubitükk ettevaatlikult tangidega. Kui saad, tõsta rõngad ära ja tõsta kõrvale jahtuma. Laske kruubid teisel küljel küpseda, et need muutuksid kuldpruuniks. Tõsta küpsetatud küpsetised restile ja küpseta ülejäänud tainas portsjonitena. Ärge unustage määrida rõngad enne järgmise partii küpsetamist. Kui teile meeldib eriti krõbe kruup, asetage küpsetised lehele ja hoidke neid broileri all. 1 minut.
12
Serveeri kuumad küpsetised. Krompetid on parimad, kui need on veel kuumad ja küpsetusplaadilt värsked. Lihtsa maiuspala jaoks pintseldage kruupe rohke võiga või pange peale mõni järgmistest lisanditest: moos, tarretis, marmelaad Juust PähklivõiMesi, vahtrasiirup, kuldne siirup