Kui proovite süüa rohkem lahjat liha, küpseta kalkunilihaga. Lihtsalt pruunistage seda pliidil pannil või kuumutage mikrolaineahjus, kuni see on toidule ohutu temperatuur (165 kraadi F või 70 kraadi C). Kui seal on rasva, tühjendage see enne liha kasutamist. Küpsetatud jahvatatud kalkuniliha saate kasutada kõigis oma lemmikretseptides, mis nõuavad hakkliha.
1
Vajadusel sulatage liha. Kui alustate külmutatud kalkunilihaga, peate selle enne pruunistamist sulatama. Jahvatatud kalkuniliha külmkapis sulatamiseks asetage see külmkappi 24 tundi enne küpsetamise plaanimist. Võite ka jahvatatud kalkuni pakendist eemaldada ja panna mikrolaineahjus sobivasse nõusse. Kasutage oma mikrolaineahjus sulatusseadet jahvatatud kalkuniliha erikaalu jaoks, mida soovite sulatada.Toidu riknemise vältimiseks peate kalkunihakkliha kohe pärast mikrolaineahjus sulatamist pruunistama.Kui teil seda pole liha sulatamiseks, võite selle julgelt otse külmutatud kujul küpsetada. Pruunistamiseks kulub rohkem aega ja segamine on keerulisem.
2
Kuumuta pann. Kuumuta suur pann keskmisel-kõrgel kuumusel. Kui kasutate väga lahjat jahvatatud kalkuniliha, võite pannile lisada paar teelusikatäit taimeõli. See hoiab ära jahvatatud kalkuni panni külge kleepumise.
3
Lisa pannile jahvatatud kalkuniliha ja sega läbi. Eemaldage jahvatatud kalkun pakendist ja asetage see eelsoojendatud pannile. Jahvatatud kalkuniliha purustamiseks kasutage lusikat ja segage hästi.
4
Küpseta jahvatatud kalkuniliha 14–16 minutit. Segage aeg-ajalt jahvatatud kalkuniliha ja laske sellel 14–16 minutit küpseda. Kalkun peaks muutuma valgeks halliks ja siis hakkab karamelliseerumisel veidi pruunistuma.
5
Kontrollige pruunistatud jahvatatud kalkuni temperatuuri. Sisestage termomeeter ja kontrollige liha temperatuuri. Enne retseptis kasutamist ohutult peaks see olema 165 kraadi F (70 kraadi C).
6
Nõruta jahvatatud kalkuniliha. Asetage paar paberrätikut suurele taldrikule. Tõsta küpsenud liha paberrätikutele, nii et jätad rasva pannile ja paberrätikud imavad liigse rasva endasse.
7
Asetage jahvatatud kalkuniliha mikrolaineahjus kasutatavasse nõusse. Eemaldage jahvatatud kalkuniliha pakendist ja asetage see mikrolaineahjus sobivasse nõusse. Kui nõud on kaanega, kinnita see nõude külge. Või võite kilelehe rebida ja asetada see lõdvalt nõude kohale. Jahvatatud kalkuniliha katmine on oluline, kuna see hoiab nõusse kuumuse kinni. See tapab kahjulikud bakterid. Kui teie jahvatatud kalkuniliha on külmunud, peate enne hakkliha küpsetamist kasutama mikrolaineahjus sulatusseadet. Küpseta sulatatud jahvatatud kalkuniliha kohe.
8
Küpsetage jahvatatud kalkuniliha mikrolaineahjus 2 1/2 minutit. Asetage kaetud anum mikrolaineahju ja kuumutage jahvatatud kalkuniliha 2 1/2 minutit. Pidage meeles, et jahvatatud kalkuniliha ei ole sel hetkel täielikult küpsenud.
9
Segage jahvatatud kalkuniliha ja küpsetage seda veel 2 1/2 minutit mikrolaineahjus. Eemaldage jahvatatud kalkuniliha nõud ettevaatlikult mikrolaineahjust. Eemaldage kaas ja segage liha, et see puruneks ja ühtlaselt küpseks. Pange kaas tagasi ja pange nõu tagasi mikrolaineahju. Kuumuta liha veel 2 1/2 minutit.
10
Enne jahvatatud kalkuniliha kasutamist kontrollige temperatuuri. Eemaldage jahvatatud kalkun mikrolaineahjust ja sisestage liha sisse termomeeter. Jahvatatud kalkuniliha on ohutu kasutada, kui selle temperatuur on saavutanud 70 kraadi C. Võite maitsestada jahvatatud kalkuniliha ja kasutada seda oma lemmikretseptis. Kui teil on vaja jahvatatud kalkunit nõrutada, asetage paar paberrätikut suurele taldrikule. Tõsta küpsenud liha paberrätikutele, nii et jätad rasva mikrolaineahjukindlasse nõusse, samal ajal kui paberrätikud imavad liigse rasva endasse.
11
Lisa kalkuniliha suppidele. Jahvatatud kalkuniliha on suurepärane viis lahja valgu lisamiseks oma suppidesse. Sega pruunistatud jahvatatud kalkuniliha oma lemmikköögiviljasupi või tšilli hulka. Hauta suppi või tšillit, kuni köögiviljad või oad on pehmed. Maitselistes karrides võid kasutada ka jahvatatud kalkuniliha. Need on suurepärased, kui serveerid neid riisi või vormileivaga.
12
Kasutage pajaroogades jahvatatud kalkuniliha. Oma lemmikpajaroas võid sea- või veisehakkliha asendada kalkunihakklihaga. Valmistage näiteks kergemat kalkuni strooganovi, lambakooki või lasanjet. Kui aega napib, võiksid teha ka traditsioonilisi spagette lihakastmes, kasuta lihtsalt kalkuniliha.
13
Valmistage kalkuni tacosid või segage praetud riisi. Mõne kiire toidukorra jaoks täitke kõvad või pehmed taco-koored jahvatatud kalkunilihaga. Maitsesta jahvatatud kalkuniliha taco või Mehhiko maitseainetega. Või mõneks muuks kiirtoiduks prae keedetud riis pannil koos köögiviljasegud. Lisage veidi jahvatatud kalkuniliha ja serveerige praetud riisi sojakastmega. Veelgi kergema eine saamiseks tehke värske roheline salat ja lisage sellele maitsestatud kalkuniliha. Peal serveerimiseks viiluta lisaköögiviljad.
14
Täida paprikat või valmista lahtised lihavõileivad. Veisehakkliha asemel lohakate jookide valmistamiseks kasutage pruunistatud kalkuniliha, et valida vähem rasvaine variant. Kui proovite süüa rohkem köögivilju, kombineerige jahvatatud kalkuniliha juustu ja kastmega. Täida õõnsaks tehtud paprika jahvatatud kalkuni seguga ja küpseta, kuni paprika on pehme. Koduste pitsade puhul võid ka veisehakkliha asendada kalkunihakklihaga.