Mango lassi on tuntud selle poolest, et see on ideaalne jook India toidu kõrvale serveerimiseks. Küpse mango magus maitse on segatud kreemja jogurti ja jääga, et luua värskendav ja tervislik jook, mida on lihtne kodus valmistada. Kohandage oma mango lassi, kasutades valitud piimatooteid, magusaineid ja puuvilju.
1
Koorige mangod, kui te ei kasuta mango viljaliha. Loputage 2–3 mangot, mis on küpsed ja katsudes kergelt pehmed. Kasutage õhukese mango koore viilutamiseks väikest nuga või köögiviljakoorijat. Seejärel lõigake mangolt viljaliha ja visake keskel olev süvend ära. Kuna mangot blenderdate, pole vaja seda tükkideks tükeldada.
2
Pane mango, jogurt, piim ja jääkuubikud blenderisse. Asetage mango viljaliha või viljaliha blenderisse ja valage 1–2 tassi (120 ml) piima. Lisage 1 tass (245 g) maitsestamata jogurtit (värsket kohupiima) ja 4–5 jääkuubikut. Kreemiima maitse saamiseks kasutage täisrasvast või Kreeka jogurtit. Madalama kalorsusega lassi jaoks kasutage rasvavaba jogurtit. Kergelt terava maitse saamiseks kasutage piima asemel petipiima.
3
Segage segu 30 kuni 60 sekundit. Pange blenderile kaas ja segage koostisosi, kuni jääkuubikud on segunenud. Mangosegu peaks olema täiesti ühtlane. Kui osa lassist kleepub segisti külje külge, peatage ja kraapige küljed enne segamise lõpetamist alla.
4
Maitse lassi segu. Eemalda blenderil kaas ja maitse veidi mango lassi. Kui mangod oleksid väga magusad, ei pea te võib-olla suhkrut lisama. Kui arvad, et lassi peaks olema magusam, lisa 1 tl (4 g) suhkrut ja pane kaas uuesti peale. Pulseerige lassit veel 2–3 sekundit, et lisada suhkur. Loodusliku magusaine saamiseks asendage granuleeritud suhkruga mesi või agaavisiirup.
5
Parima tekstuuri saamiseks serveeri mango lassi kohe. Vala lassi 2 serveerimisklaasi ja kaunista joogid värske mango viiludega. Kui soovite, et joogid oleksid veelgi jahedamad, lisage igasse klaasi mõni jääkuubik. Kui soovite ülejäänud lassi külmikusse panna, viige see õhukindlasse anumasse ja säilitage kuni 1 päev. Enne joomist peate seda segama, kuna see eraldub säilitamisel.
6
Kasutage lassi piimatoodete asendamiseks vegan koostisosi. Kui soovite piimatooteid tükeldada, kasutage taimset jogurtit, näiteks sojajogurtit, ja asendage piim taimse piimaga. Võite kasutada vegan koostisosi, millel on vanilje maitse. Pidage meeles, et mõnele neist on lisatud magusaineid, nii et te ei pruugi oma mango lassile suhkrut lisada.
7
Blenderda lassi hulka värsked maasikad. Eriti puuviljase maasika mango lassi valmistamiseks lisage blenderis olevate koostisosade hulka 1/2 tassi (75 g) värskeid või külmutatud maasikaid. Blenderda lassi, kuni maasikad ja mangotükid on ühtlased. Lisa maasikate asemel peotäis oma lemmikpuuvilju. Kasutage näiteks mustikaid, virsikuid või banaane.
8
Loo kuldne mango lassi kurkumi ja ingveriga. Kui proovite lisada oma dieeti rohkem kurkumit, lisage blenderis lassi koostisosadele 1 1/2 teelusikatäit (3 g) jahvatatud kurkumit. Seejärel riivige 1,3 cm (1,3 cm) ingverijuurt ja lisage see koos 1 supilusikatäie (15 ml) sidrunimahlaga. Segage mango lassi nii, et kurkum ja ingver oleksid lisatud. Sellel mango lassil on särav ja värske maitse, mis sisaldab koostisosi, mida tavaliselt kasutatakse immuunsüsteemi parandamiseks.
9
Lisa mango lassile maitseained. Kui soovite maitsepuhangut, lisage kuni 1/2 teelusikatäit (1 g) oma lemmikvürtse, nagu kardemon, kaneel, muskaatpähkel, safran või sidrunikoor. Võite ka kombineerida mõnda neist vürtsidest, et luua eriline segu. Näiteks lisage mango lassisele 1/8 teelusikatäit (0,2 g) jahvatatud kardemoni ja 1/4 teelusikatäit (0,5 g) jahvatatud kaneeli.