Kui soovid investeerida espressomasinasse, siis vali esmalt poolautomaatse, superautomaatse, manuaalse, üheportsjoni- või pliidimasina vahel. Kuigi nad kõik loovad maitsvaid espressojooke, nõuavad mõned rohkem barista teadmisi kui teised. Lisaks kaaluge, kas soovite oma jookidele piima lisada. Võite kasutada aurutoru, automaatset piimavahustajat või eraldiseisvat võimalust. Arvestage nii iga masina kasutusmugavust kui ka espresso joomise sagedust, et valida endale parim valik!
1
Valige traditsioonilise pruulimismeetodi jaoks poolautomaatne masin. Poolautomaatsed espressomasinad kasutavad espresso valmistamiseks ja piima aurutamiseks sageli sama boilerit ning nõuavad jookide valmistamisel pisut teadmisi. Nende masinatega peate oma kohvi jahvatama ja piima ise aurutama, mis võib kaasa tuua vähem ühtlustavaid jooke. Veidi harjutades saate hõlpsalt valmistada maitsvaid gurmee-espressojooke. Kui soovite algtaseme masinat, valige see, mis kasutab alamõõdulist, rõhu all olevat portafiltrit. Portafilter on espressomasina külge kinnitatav käepide, mis sisaldab kohvipaksu. Need filtrid on valmistatud alumiiniumist. Nende suurus on tavaliselt 50–54 millimeetrit (2,0–2,1 tolli). Kui soovite kvaliteetset või professionaalset masinat, valige see, millel on survestamata kroomitud portafiltrid. Need on valmistatud vastupidavamatest metallidest ja on tavaliselt 58 mm (2,3 tolli) suurused.
2
Kasutage üliautomaatset masinat, kui soovite lihtsalt kasutatavat valikut. Need on sageli ühe puutega masinad, mis valmistavad kodus vaevata espressojooke. Nende masinatega ei pea te ise kohvi jahvatama ega piima aurutama. Kuigi see on kiire ja arusaadav meetod, võib kvaliteet olenevalt masina mudelist erineda. Kui soovite ühtlast tulemust vähese baristateadmisega, kaaluge üliautomaatseid espressomasinaid. Tavaliselt on nendel masinaga kaasas oaveski. See on suurepärane valik, kui teil on sageli külalisi, kes soovivad ise espressot valmistada.
3
Kui olete väljakutseks valmis, valige käsitsi espressomasin. Manuaalsete espressomasinate puhul keetke vesi eraldi ja valage see masinasse. Valige kas vedrukolbkangi või otsekangiga masina vahel. Vedrukolbmasinatel on sisemine, kalibreeritud vedru, mida kasutatakse vee surumiseks läbi jahvatatud espresso. Otsehoovaga masinad nõuavad, et kasutaja avaldaks espresso valmistamiseks kangile survet. See on hea valik, kui teile meeldib rikkalik ja täidlase maitsega espresso. Nende masinatega on raske saavutada ühtseid tulemusi enne, kui olete väga kogenud, kuna peate kangi ise juhtima.
4
Kõige mugavama valiku saamiseks kasutage ühe serveerimise masinat. See on superautomaatne espressomasin, kus espressot valmistatakse ühe portsjoni kapslisüsteemi abil. Selle valiku korral on puhastus- või ooteaeg minimaalne. Kasutamiseks asetage lihtsalt espressokaun ülaosa sisse, kinnitage kaas ja vajutage nuppu “Brew—. See on suurepärane valik, kui te ei ole innukas kohvijooja, kuid soovite siiski espressot valmistada.Ostmine ühekordselt kasutatavad kaunad võivad olla kallimad kui espresso valmistamine jahvatatud ubadest. Kuigi see on mugav, pole see kõige keskkonnateadlikum valik.
5
Kui soovite lihtsat, mitteelektrilist varianti, proovige pliidiplaadiga espressomasinat. Pliidiplaadiga espressomasinaid nimetatakse ka mokapottideks. Neid on väikestes suurustes, näiteks 1–6 tassi (0,24–1,42 l), aga ka suuremaid sorte, mis mahutavad 9–12 tassi (2,1–2,8 l) tassi espressot. Need on suurepärane valik, kui soovite espressot valmistada ilma lisaseadmeta. Pliidiplaadiga espressomasina kasutamiseks täitke alumine kamber veega ja lisage jahvatatud espresso alumise kambri kohal olevale sisemisele nõudele. Veenduge, et kurn on korralikult kinni keeratud, seejärel asetage espressomasin pliidile. Umbes 5–10 minuti pärast täidab espressomasin värskelt valmistatud espressoga. See ei tööta ühe espresso valmistamisel. Küll aga sobib see suurepäraselt cappuccino ja latte valmistamiseks.
6
Hankige veski, kui teie masinal pole sisseehitatud võimalust. Tavaliselt on superautomaatsetel masinatel oma veski. Kui teie mudelil pole veskit, investeerige kindlasti sellesse oma masina kõrval. Lõppude lõpuks vajate seda espresso valmistamiseks! Kvaliteetne veski on vajalik, kui espressot ekstraheerimiseks korralikult ette valmistate. Valige oma eelarvest sobiv veski, kuna see võib väga kalliks minna. Kvaliteetse veski valimisel otsige kas astmevaba või astmelist veski. Astmelistel veskitel on peen- ja jämejahvatamiseks eraldi seadistused. Step-lessil ei ole eelseadistatud sätteid ja saate oad jahvatada nii peeneks, kui soovite.
7
Kui soovite piimavahtu tekitada, hankige aurutoruga masin. Kui te ei soovi juua otse espressot, otsige espressomasinat valides aurutoru. Need on metallist varred, mis asuvad tavaliselt külje poole. Aurutorudega on veidi õppimiskõver, kuid veidi harjutades saate neid hõlpsasti kasutada mahuka piimavahu tekitamiseks. Kasutamiseks täitke esmalt kannu külma piimaga. Kastke nõela ots vahetult piima pinna alla ja keerake kannu nurga alla. Laske piima sisse veidi õhku, seejärel laske piimal õige temperatuurini soojeneda. Need töötavad suurepäraselt näiteks latte ja cappuccino valmistamisel. Aurutorude puhastamine võib olla veidi keeruline, seega pühkige see kindlasti ära. pärast iga kasutuskorda.
8
Piima hõlpsaks valmistamiseks kasutage automaatse vahustajaga masinat. Paljudel espressomasinatel on sisseehitatud vahustamisvõimalus. Ühe nupuvajutusega kuumenevad need seadmed automaatselt ja segavad teie piima hetkega. See on kõige mugavam viis vahutavate espressojookide valmistamiseks. Paljudel neist mudelitest on ka suur eemaldatav piimapaak. Saate selle pärast iga kasutuskorda puhastamise asemel lihtsalt külmikusse pista.
9
Kasutage eraldiseisvat vahustajat, kui teie masinal pole vahustamisvalikut. Kui soovite valmistada vahuseid espressojooke, kuid teid huvitaval espressomasinal seda funktsiooni pole, pole midagi! Saate alati osta eraldi piimavahustaja. Need tekitavad vaevata vahu, kuid nende tulemused võivad olla veidi ebaühtlased. Kasutamiseks täitke sisemine paak piimaga ja valige vahustamise nupp. Mõnel masinal on seaded piima vahustamise asemel lihtsalt soojendamiseks. Seejärel, umbes 30–60 sekundiga, muutub teie piim vahuks ja vahuks. Need ei ole parimad mahlakate, eriti vahutavate jookide valmistamiseks.
10
Valige kahe katlaga süsteem, kui soovite professionaalset masinat. Kui olete espresso austaja ja soovite investeerida professionaalsesse süsteemi, valige kahe boileriga. Neil on eraldi paak espresso valmistamiseks ja piima aurutamiseks, erinevalt ühe katla süsteemidest, mis nõuavad, et masin keetmise ja aurutamise vahel kalibreeruks. Mida kiiremini espressosse piima lisate, seda parem ja värskem on jook maitse. Enamik ühe katlaga süsteeme nõuab, et masin valmistaks espressosotsa, keeraks auru valmistamiseks kuumust üles ja seejärel aurutaks piima. Kahe katla süsteemid täidavad mõlemat funktsiooni korraga. Kasutage seda masinat, kui soovite näiteks kohvikus espressot serveerida.