Automaatsed kohvimasinad võivad olla kiired ja mugavad, kuid miski ei ületa Prantsuse ajakirjandust nii maitse intensiivsuse kui ka stiili poolest. Lases kohvipurul veega seguneda, loob see kangema, paksema ja pikantsema kohvitassi, säilitades eeterlikud õlid ja setted, mis muidu jääksid tilguti kohvimasina filtritesse. Kui teie kapis vireleb üks, kaevake see välja, puhastage see ja järgige neid lihtsaid samme uue värske kohvi saamiseks.
1
Valige õige uba. Kuna kohalikes kohvipoodides ja supermarketites on saadaval kümneid ube, võib täiusliku kohvioa otsingu kitsendamine tunduda võimatu. Õnneks võivad mõned kriteeriumid aidata teil valida oma eelistatud paleti jaoks parima uba. Kui soovite kõrge kofeiinisisaldusega kohvi, valige see, mis on kerge röstiga. Vastupidiselt levinud arvamusele, mida tumedam röst kohv ei suurenda selles sisalduvat kofeiini, vaid pigem vähendab seda. Mida tumedam on kohviuba, seda kauem on see röstitud ja seda rohkem on ubade looduslik kofeiin läbi põlenud. Seega, et aidata teil kauem ärkvel hoida, leidke kerge röstiga kohv. Otsustage, kui rikkalikku maitset soovite. Kuigi iga röst on erinev, on tavaliselt tumedad röstitud oad tuntud sügava ja täidlase maitse poolest. Kerged röstid on veidi vähem mõrkja maitsega ja magusama alatooniga. Kui olete kohviga uustulnuk ja kardate ubade “kõrbenud” maitset, valige kerge röst. Kui olete aastatepikkuse kogemusega kohvigurmaan, siis hele või tume röst on hea valik. Veenduge, et teie oad oleksid õiged. on jämedalt jahvatatud. Erinevalt espresso- ja tilgakohvikannidest, mis nõuavad kohvi jaoks peeneks jahvatust, soovite, et teie oad oleksid suuremate graanulitena. See tähendab, et pulbri konsistentsi asemel on teie kohvioad konsistentsile lähemal liivast.Kasutage alati värskeid ube. Olenemata sellest, millist kohvi valmistamise meetodit kasutate, peate alati kasutama värskeid ube. Vanad, aegunud oad kaotavad maitse ja annavad teie tassile halva maitse. Ostke oma kohvioad kaks nädalat partiid (piisab, et jätkuks ainult kaheks nädalaks) ja jahvatage oad alati vahetult enne pruulimist.
2
Hankige oma prantsuse ajakirjandus. Prantsuse press on teatud tüüpi kohvikann, mis koosneb suurest klaassilindrist, mille kaane pika tõmbe/käepideme külge on kinnitatud lame filter. See võimaldab asetada kohvipaksu põhja, asetada filtri peale ja lisada kuuma vett. Kuigi mõned inimesed kurdavad, et nende kohvis on Prantsuse pressi tõttu palju jahvatust, peab see tõenäoliselt tehke kohvi enda jahvatusega. Kui see on liiga peen või ebakorrapärase suurusega, läheb see läbi filtri ja teie kuuma vette. Prantsuse pressid kannavad ka nime “Cafetiere”.
3
Hankige hea veski. Peaaegu sama oluline kui prantsuse press ise on hea kohviubade veski. Otsige koonusekujuline veski, selle asemel, et eelistada odavat versiooni. Veski ülesandeks on purustada terved kohvioad ideaalse suurusega teradeks ja paljastada kohvi tegelik maitse.
4
Koguge muid tarvikuid. Kohvi valmistamiseks läheb vaja keevat vett ja selle sissevalamiseks kruuse, muidu on ülejäänu enda otsustada! Lisage oma kohvile julgelt oma lemmikmagusaineid, olgu need siis suhkur, mesi, karamell või šokolaad, lisaks poolele ja poolele koorele. Või tehke purist ja jooge oma tass musta kohvi, et saada rikkalik ja sügav maitse.
5
Eelsoojendage oma kohvipress. Kuigi te ei pea praegu vett lisama, on hea pressi sooja vee all lasta. Kuna suurem osa teie pressist on valmistatud klaasist, võib sellesse keeva vee valamine klaasi lõhkuda ja selle rikkuda. Enne kohvi valmistamist veenduge, et klaas oleks katsudes veidi soe.
6
Jahvata oma kohv. Kohvi jahvatamine on hädavajalik alati vahetult enne selle valmistamist, et saada parim maitse ja pikendada selle säilivusaega, enne kui see aegub. Kui soovite valmistada ühte tassi kohvi, peate jahvatama ühe kuhjaga supilusikatäie jaoks piisavalt. kohvipaksu. Jätkake täiendavate supilusikatäite kohvipaksu lisamist, et saada rohkem tassi kohvi. Kohvi jahvatamise ajal alustage vee keetmist eraldi potis. Seda saate teha tavalises pliidiplaadiga veekeetjas või elektrilises veekeetjas. Prantsuse presskohvi ideaalne temperatuur on alates 195–200 °F (91–93 °C).
7
Pange kohv pressi. Võtke prantsuse ajakirjanduselt kaas maha. See peaks eemaldama kolvi koos kinnitatud filtriga. Valage klaasi põhja soovitud kogus kohvipuru.
8
Lisa vesi. Kui olete filtri põhja peale kinnitanud, valage keev vesi pressi. Lisage üks tass keeva vett iga tassi kohvi kohta, mida soovite lõpetada. Tõstke kolb üles ja segage kohvipaks veega, et aidata kohvi keevasse vette tõmmata.
9
Oota. Jätke press kolbiga ülespoole, et segu saaks jätkuvalt kuuma veega suhelda. Saate seadistada taimeri, et lubada sellel õigeks ajaks seadistada; 3-4 minutit on ideaalne aeg leotamiseks.
10
Lõpeta kohv. Kui aeg on möödas, vajutage kolb alla, et eraldada jahvatus veest. Vajutage kindlasti aeglase ja ühtlase sammuga, et vältida kohvipaksu segamist ega kohvi kõikjale lörtsimist. Seejärel valage lõpuks oma lemmikkohvikruusi. Nautige!
11
Valige oma tee. Saate valida mis tahes lahtiste lehtedega tee, mille lehed on piisavalt suured, et see filtrist läbi ei hiiliks. Teine võimalus on lõigata lahti kott oma lemmikpakendisse pakitud teega ja valada see otse oma prantsuse ajakirjandusse. Iga tassi tee kohta lisage üks supilusikatäis teelehti. Rohelised teed on täis antioksüdante ja tervisele kasulikke omadusi. Energiat tootva tassi tee jaoks valige roheline tee või segu, mis sisaldab rohelist teed. Lihtsa puhta tee saamiseks proovige valget teed. Need on teesortidest kõige vähem töödeldud ja pakuvad kerget magusat maitset. Valge tee on seotud ka jume ja naha tervise parandamisega. Must tee on tume, rikkalik tee, millel on täielik maitse. Traditsiooniliste mustade teede hulka kuuluvad earl grey ja Inglise hommikusöögitee, kuid saadaval on ka palju muid sorte. Kui soovite lillepõhist teed, proovige taimeteed. Need on sageli kofeiinivabad ja aitavad seedimist. Populaarsete taimeteede hulka kuuluvad kummel ja piparmünt. Kohvile sarnase energialaengu saamiseks proovige mate teed. Need annavad lisaks suurepärasele maitsele ja vähesele kofeiinile tassi täis kasulikke vitamiine. Oolongi teed on Hiinas populaarne kange tee. Neid võrreldakse sageli mustade teedega ja neid võib leida mitmesuguste maitsetega.
12
Keeda oma vesi. Keeda pliidil või elektrilise veekeetjaga üks tass vett ühe tassi soovitud tee kohta. Enne keeva vee lisamist veenduge, et teie prantsuse press oleks katsudes soe, et vältida selle pragunemist temperatuurišokist. Teie vee temperatuur muutub olenevalt valmistatavast teetüübist. Üldiselt peetakse 200 °F (93 °C) teie vee jaoks ohutuks temperatuuriks.
13
Lisa koostisained. Asetage lahtiste lehtede tee pressi põhja ja lisage nii palju vett, kui vajate teetasside jaoks. Segage seda veidi, et tee saaks paremini leotada.
14
Oota. Jätke kolb pressi peale ja oodake umbes kolm minutit, kuni tee keeb. Liiga kaua keetmise ootamine muudab tee mõruks ja rikub selle maitse.
15
Lõpetage oma tass teed. Kui see on piisavalt aega keetnud, vala oma tee stiilsesse portselani teetassi või oma lemmikmugavasse kruusi ja naudi! Tee maitse kohandamiseks lisage sidrunit, suhkrut, mett või koort.