Kuidas valida parim vorstivalmistaja?

Koduse vorsti valmistamine võib olla odav alternatiiv poest ostetud vorstile ja võimaldab tarbijal kasutada oma retsepte, et kontrollida lõpptootesse minevaid koostisosi. See võib olla tõhus meetod vorsti rasva- ja naatriumisisalduse piiramiseks, pakkudes samal ajal värskust ja ainulaadset maitset. Tarbijad saavad valida mitme vorstivalmistaja mudeli vahel, olenevalt sellest, millist tüüpi vorste nad soovivad toota ja kui sageli nad kavatsevad masinat kasutada. Kokadel, kellel juba on mikser, võib olla võimalik osta toidujahvatusseadme, millega saab valmistada teatud tüüpi vorsti. Teised võivad eelistada investeerida eraldiseisvasse masinasse, mis suudab korraga toota suuremaid vorstipartiisid.

Üks lihtsamaid ja odavamaid viise vorsti valmistamisega tegelemiseks on see, kui kokk ostab jahvatusseadme mikserile, mis talle juba kuulub. Mitmed populaarsed püstmikserite kaubamärgid pakuvad oma toodetele erinevaid lisaseadmeid, sealhulgas vorstiveskid ja täitemasinad. Need lisad võimaldavad kasutajatel asetada veskisse väikseid lihatükke ja maitseaineid ning ekstrudeerida segu vorstiümbrisesse. See on tõhus meetod väikeste vorstipartiide valmistamiseks ja olemasoleva köögiseadme kasulikkuse suurendamiseks. Olemasoleva segisti kasutamine aitab vabastada väiksemates köökides ka leti- ja hoiuruumi.

Kokad, kes ei oma mikserit või soovivad toota suuremaid vorstipartiisid, võivad osta spetsiaalse vorstivalmistaja. Neid tooteid on mitut tüüpi, sealhulgas veskid ja täitemasinad. Veskid on väntatavad käsitsi või käitatavad elektriga ning võimaldavad omanikul lisaks erinevatele vorstiliikidele ka ise hamburgerit valmistada. Kui käsitsi vändatav vorstikeetja võib aidata säästa energiat ja kesta kauem, on need veskid tavaliselt üsna rasked ja sageli tuleb need klambriga leti külge kinnitada. Olenevalt tööpinna tüübist võib see põhjustada kahjustusi või püsivaid märgistusi tööpinna pinnal.

Elektrilised veskid on tavaliselt eraldiseisvad masinad, mis suudavad toota suuremaid vorstipartiisid väiksema käsitsitööga. Need masinad võivad olla kallimad ja võivad köögis rohkem ruumi võtta. Seda tüüpi vorstivalmistajate omanikud saavad tavaliselt osta laias valikus lisaseadmeid, mis võimaldavad neil toota erinevas suuruses jahvatatud liha.

Stiffers on teist tüüpi vorstivalmistajad, mida kasutatakse soolte täitmiseks jahvatatud liha ja maitseainetega. Need masinad suudavad korraga täita suuri vorstipartiisid ja neid kasutatakse sageli kaubanduslikul eesmärgil. Nagu veskid, on need tooted saadaval käsitsi ja elektrilistena, kuigi elektrilised täitematerjalid on kodus kasutamiseks sageli liiga kallid.