Millised on parimad näpunäited kanakoibade grillimiseks?

Mõned parimad näpunäited kanakoibade grillimiseks ulatuvad sarnase suurusega koibade valimisest kuni koibade parima paigutuseni grillil. Kanakoibade grillimisel on kasulikud näpunäited ka kana õige ettevalmistamine ja erinevate marinaadiliikide kasutamine, et jalad toidu valmistamisel niisked oleksid. Kanakoibade grillimise näpunäited hõlmavad ka seda, kuidas õigesti küpsetatud kanatükk tuvastada või liha maitsestamise meetodeid, et tuua esile lisamaitse. Nõuanded lihtsasti puhastatava grilli loomiseks hõlmavad alumiiniumfooliumi ja teatud marinaadides leiduvate looduslike õlide kasutamist.

Kanakoibade grillimist planeerides on soovitatav, et kana oleks ühtlaselt küpsenud, alustage võrdse suurusega kanakoibadest. Paljud kanakoibade pakendid sisaldavad mitmes erinevas suuruses koibasid. Valides kanakoibade grillimisel ühesuurused või peaaegu sama suured koivad, küpseb liha ühtlasemalt. Veel üks näpunäide on lasta kanakoibadel enne grillile asetamist toatemperatuurini soojeneda, sest see aitab ka kanakoibadel ühtlaselt küpseda.

Jalgade parim paigutus grillil on asetada need vahelduvasse suunda. Asetades kanakoivad nii, et väikese otsa kõrval oleks suur ots, küpseb kana ühtlasemalt. Sellisel viisil kanakoibu grillides tuleks jälgida, et koibade vahele jääks piisavalt ruumi, et kuumus pääseks kanatükkide vahelt läbi ja küpseks nii küljed kui ka põhi. Et kanakoibade grillimisel liha kuivaks ei läheks, on kõige parem koivad enne küpsetamist vähemalt tund aega marineerida. Lihtsaks maitse andmiseks ja grillimise aja säästmiseks on kiireks marinaadiks kasutada pudelit Itaalia salatikastet.

Itaalia kaste mitte ainult ei lisa kanale niiskust ja maitset, vaid annab ka lihale määrimise. Kastmes olev õli aitab kanal küpsemise ajal grilli külge mitte kinni jääda. Veel üks näpunäide on asetada grillrestidele mittenakkuva alumiiniumfoolium, enne kui asetate sellele kanakoivad küpsetama. See kaitseb grilli kana külge kleepumise eest ja räpane puhastamine on peaaegu välistatud. Kui grill on välja lülitatud või maha jahtunud, saab fooliumi lihtsalt grillilt maha tõsta ja prügikasti visata.