Sibularõnga taigna võib valmistada tavalisest või maitsestatud, olenevalt teie eelistustest või söögiviisist. Siin on toodud mõned erinevad lähenemisviisid sibula taigna valmistamiseks, sealhulgas küpsetatud taigna versioon nendeks puhkudeks, kui proovite oma toidus rasvasisaldust vähendada.
1
Sõelu jahu suurde segamisnõusse. Lisa näpuotsaga soola. Sõelutud jahu keskele tehke süvend.
2
Kallutage munakollased ja õli süvendisse. Kasuta suurt lusikat või elektrimikserit, et segada ühtlaseks massiks. Lisa segades vähehaaval piim ja klopi korralikult läbi.
3
Kata tainas. Laske 30 minutit külmkapis seista, et jahtuda. Kui tainas seisab, viilutage sibularõngad umbes 1/2 tolli/1 cm paksusteks.
4
30 minuti pärast vahusta munavalge tugevaks vahuks. Voldi taignasse.
5
Kasta sibularõngad taignasse ja prae kuldpruuniks. Selleks kulub umbes 3-4 minutit.
6
Eemaldage tangide või lusikaga õlist. Tõsta köögipaberile, et eemaldada liigne rasv ja serveeri kohe.
7
Valage valitud lager või õlu suurde segamisnõusse.
8
Vahusta jahu järk-järgult. Vahusta, kuni see muutub ühtlaseks ja siidiseks. Vajadusel lisa veel jahu, kuid alles pärast vahustamist, et näha, kas sellest piisab või mitte.
9
Lisage Cayenne’i pipar, sojakaste ja maitseained. Sega korralikult läbi.
10
Enne kasutamist asetage külmkappi jahtuma. Kolmkümmend kuni kuuskümmend minutit on hea aeg.
11
Jahutamise ajal valmista sibularõngad. Lõika 1/2-tollisteks/1 cm rõngasteks ja aseta külmkappi jahtuma.
12
Küpseta sibularõngad. Valage paksu põhjaga kõrgete külgedega pannile nii palju õli, et see kataks, või kasutage fritüüri. Kastke iga rõngas maitsestatud jahu ja katke hästi. Kastke taignasse. Kastke tangide abil kuuma õli sisse. Prae kuni kuldpruunini, umbes 3-4 minutit.
13
Eemaldage tangide või lusikaga. Asetage majapidamispaberile, et liigne õli välja voolaks.
14
Parima maitse saamiseks serveeri kohe. Vajadusel maitsesta uuesti. Kõrvale sobivad hästi salsa, tomatiketšup, majonees jne.
15
Kuumuta ahi temperatuurini 400 ºF / 200 ºC.
16
Viiluta sibularõngad 1/2 tolli/1 cm paksusteks viiludeks. Aseta taigna valmistamise ajaks külmkappi.
17
Sega 1/2 tassi jahu piisavalt vedelikuga, et see muutuks vedelaks ja siledaks. See peaks kleepuma õhukeselt lusika tagaküljele.
18
Sega omavahel riivsai, juust, punase pipra helbed ja pune. Maitsesta soola ja pipraga maitse järgi.
19
Pane paberkotti 2 spl jahu. Lisage sibularõngad ja segage, kuni see on hästi kaetud. (Ärge täitke kotti üle, visake paar tükki korraga, kontrollides, kas see vajab pärast iga viskamist jahu täitmist.)
20
Kasta iga sibularõngas eraldi taignasse. Raputage õrnalt üleliigne maha.
21
Asetage kastetud rõngad ühe kihina pärgamendiga kaetud ahjuplaadile. Jätkake iga rõnga kastmist ja korrastamist, kuni kõik on valmis.
22
Aseta eelsoojendatud ahju. Küpseta 20-25 minutit või kuni kuldpruunini. Kontrollige 10-12 minuti pärast. Kasutage tange, et keerata iga rõngas ümber, et tagada mõlemalt poolt hea pruunistumine.
23
Võta ahjust välja. Serveeri kohe koos dipikastme ja muu asjakohase toiduga.
24
Lõika sibul õhukesteks rõngasteks.
25
Asetage rõngad laiale tassile. Vala peale piim ja jäta pooleks tunniks seisma.
26
Vala jahu ja maitseained taldrikule. Sega kombineerimiseks.
27
Vala õli wok-pannile või sügavale praepannile/pannile. Kuumutage õli, kuni see saavutab 350 ºF / 180 ºC.
28
Kasta iga rõngas taldrikule maitsestatud jahusegusse. Pane sügavale õlisse ja prae kuni kuldpruunini, umbes 3-4 minutit.
29
Aseta köögipaberile nõrguma.
30
Serveeri kohe.