Küpsetiste maailm võib olla hämmastav koht, kus sarnase välimusega ja sarnase maitsega loomingul on palju erinevusi. Pirukad ja koogid on mõlemad küpsetised, millel on koorik ja magus või soolane täidis. Siiski on pirukate ja tortide vahel mõned erinevused. Kuju on nende kahe küpsetise valdav erinevus. Ka koore paksus, valmistamisviisid ja lõplik välimus eristavad pirukaid ja torte.
Pirukad on tavaliselt ümmargused, kaldus servadega. Tavaline pirukavorm või pirukavorm on tavaliselt 9 tolli (umbes 22 cm) läbimõõduga ja 1.5–2 tolli (umbes 4–5 cm) sügav ning vormi serva ümber on lame või kurv. Pirukavormid on tavaliselt valmistatud metallist, keraamikast või Pirexi klaasist. Pirukakoor on piisavalt suur, et see täidaks pirukavormi põhja ja küljed ning kattuks üle huule. Kui täidis on lisatud, lõigatakse pirukakoor ringikujuliselt ümber huule ja surutakse kurvitatud serva sisse.
Hapupann võib olla mis tahes kujuga, sealhulgas ruudukujuline, ümmargune, ovaalne või piklik ning selle läbimõõt või pikkus on olenevalt kujust 4–12 tolli (10–30 cm). Torte valmistatakse sageli ka rõngakujulisel pannil. Tordipannid on tavaliselt madalamad kui pirukavormid ja nende sügavus on 3/4 tolli (umbes 2 cm) kuni 2 tolli (umbes 5 cm). Tordipannid on peaaegu alati valmistatud metallist ning neil on sirged küljed, teravad servad ja eemaldatav põhi.
Pirukal on koorik, mis katab pirukavormi põhja, külgi ja serva. Sageli on piruka peal ka võremustriga koorik või täielik koorik, kuigi levinud on ka lahtised pirukad. Tartidel on põhjas ja mõnikord ka külgedel koorik, kuid harva katab ülaosa. Need kaks koorikut on sageli ka pisut erinevad. Pirukakoor on tavaliselt kerge, helbelise ja krõbeda tekstuuriga, samal ajal kui hapukoor on sageli muretum ja tugevam – ja tavaliselt pisut paksem.
Serveerimise esitlus on ka pirukate ja tortide puhul veidi erinev. Tordivormide eemaldatav põhi võimaldab saia puhtalt eemaldada ja taldrikule sättida. Teise võimalusena võib torte küpsetada küpsiseplaadil, mille toes on kondiitrirõngas, mis võimaldab ka puhtalt eemaldada. Pirukaid serveeritakse tavaliselt pirukavormis, milles neid küpsetati.