Paljud inimesed naudivad mee ja siirupi kasutamist traditsioonilise dieedi osana. Kuid enamik inimesi kasutab neid kahte ainet veidi erineval viisil. Seda seetõttu, et mett toodetakse erinevalt siirupit. Kuigi nii mesi kui siirup on mõlemad magusained ja neid saab kasutada lisandina paljudes toiduainetes, on mõned olulised erinevused.
Mesi on paks aine, mida toodetakse looduses. Lillenektari ja mesilaste koosmõjul loodud mesi on looduslik magusaine, mida saab kasutada paljude erinevate toitude ja jookide lisandina. Inimesed, kellele meeldib kasutada looduslikke toitumisallikaid, kasutavad sageli töödeldud suhkrute asemel mett, samuti kasutavad seda õunasiidri äädika abil valmistatud tee või tinktuuri magustamiseks. Mett kasutatakse sageli küpsetiste koostisosana, loodusliku magusainena paljudes kastmetes ja vahendina, mis lisab sellistele roogadele nagu küpsetatud oad.
Seevastu siirup on töödeldud toode. Kui siirupi alus saadakse paljudest looduslikest allikatest, nagu suhkruroost, vahtrapuudest ja isegi maisist või riisist, siis toote tegelik loomine sõltub tootmisprotsessist. Kuigi on tõsi, et siirupit saab kasutada ka lisandina paljudes retseptides, on siirupit rohkem levinud paljude erinevate roogade lisandina. Sageli määritakse sellised hommikusöögi lemmikud nagu prantsuse röstsai, pannkoogid ja vahvlid vähese või ja siirupiga. Samuti on mitmeid siirupeid, mida toodetakse kohvile või teele veidi lisamaitse andmiseks.
Muidugi on ka siirupeid, mis sisaldavad segu ühe koostisosana mett. Seda meesiirupi kombinatsiooni kasutatakse tavaliselt spetsiaalsete toitude ja jookide jaoks, mitte kodus toiduvalmistamiseks või küpsetamiseks. Mõnel juhul on siirup-meekombinatsioon viis toiduaines töödeldud magusaine sisaldust kärpida, säilitades samal ajal maitse kvaliteedi ja mee ja siirupi kasutamisega sageli tekkiva sileda tekstuuri.
Kuigi nii mesi kui ka siirup on mõlemad magusad ja mõlemat kasutatakse laialdaselt, erinevad need nii mõne aine puhul kasutatavate rakenduste kui ka nende maitsvate ja lõhnavate vedelike loomiseks kasutatavate vahendite osas.