Õhupuhasti on väljatõmbesüsteem, mida kasutatakse köögis rasva ja roiskunud õhu eemaldamiseks toiduvalmistamise ajal. Väljatõmbekatteid on kahte põhitüüpi, õhuta katted ja õhutusega katted. Mõlemad töötavad tõhusalt, nii et teie otsuse teeb tõenäoliselt teie köögi kujundus.
Õhupuhasti toimib, tõmmates kubu sisse seisnud õhu. Ventilatsiooniga kapoti puhul juhitakse õhk väljapoole. Ventilatsioonita õhupuhastis surutakse õhk läbi filtreerimissüsteemi ja suunatakse seejärel tagasi kööki.
Ventilatsiooniga õhupuhastiid peetakse köögis rasva ja lõhnade vähendamisel veidi tõhusamaks. Tegelikult juhivad nad teie kodust õhu välja, seega on see mõistlik. Selleks, et õhupuhasti töötaks, peab köök asuma kodu välisseinal. Ventilatsiooniga õhupuhasti kanalite töö nõuab juurdepääsu õue. Mida lühem on õhupuhastist väljasõit, seda tõhusamalt õhupuhasti töötab.
Õhupuhasti töötab olukordades, kus teie pliit ei asu välisseinal. Ilma võimaluseta õhku välja ventileerida, tuleb köögiõhk puhastada ja taaskasutada. Ventilatsioonita õhupuhastitel on filter, millest õhk enne kööki tagasi puhumist läbib. Olenevalt tootjast võib filter olla kas ühekordselt kasutatav või pestav.
Ühekordseid filtreid on erinevat tüüpi. Lõhna eemaldavad kõige tõhusamalt need, mis sisaldavad sütt. Pestavad filtrid on tavaliselt valmistatud alumiiniumist. Nende pesemisel on oluline järgida juhiseid, et vältida püsivaid kahjustusi.
Need õhupuhastid nõuavad, et filtrid oleksid puhtad, et need toimiksid kõige tõhusamalt. Kui filtrid on ühekordselt kasutatavad, tuleks neid sageli vahetada. Enamikul tootjatel on muutmiseks soovitatav ajakava. Kui küpsetate palju või valmistate palju rasvast toitu, võib tekkida vajadus filtreid sagedamini vahetada.
Kui teie õhupuhastil on pestav filter, on puhtus jällegi oluline. Puhastage seda vastavalt tootja soovitustele, kasutades nende ettekirjutatud meetodit. Jällegi, kui küpsetate palju, friteerite või segate, võite avastada, et filtrit tuleb puhastada soovitatust sagedamini.