Veisepallid on erinevad lihapallid, mis on valmistatud peeneks jahvatatud veiselihast ja maitseainetest, mida süüakse kõige sagedamini Hiina lõunaosas. Need on eriti populaarsed Hongkongi ümbritsevates piirkondades. Tavaliselt on need umbes kreeka pähkli suurused, välimuselt sarnased kalapallidega, kuid on tumedamat värvi. Neid kasutatakse ka sarnaselt kala- ja krevetipallidega ning neid saab kasutada suppides või hautistes või keerata ümbrisesse ja küpsetada dim summina. Kuna liha pulbristamine võib olla aeganõudev, süüakse veiselihapalle sageli restoranides või ostetakse külmutatult toidupoodidest.
Veisepalli tekstuur erineb tüüpilise lihapalli omast, kuna veisepallis olev liha vahustatakse peeneks pastaks. Enamik lihapalle on valmistatud lihast, mis on jahvatatud, mitte pekstud, ja need ei ole nii peeneks jahvatatud kui veiselihapallid. Veisepallis liha tekstuur on lähedasem kanatükkidele või mehaaniliselt eraldatud töödeldud kanalihale kui tüüpilistele veisehakklihapallidele.
Nagu kala- ja krevetipallid, on ka veiselihapallid populaarsed suppides ja Hiina kuumas potis, mis on teatud tüüpi hautis, mida küpsetatakse otse laua taga. Laua keskele asetatakse keev puljongipott, koostisosad asetatakse puljongisse ja lastakse keeda. Lisaks veisepallile on Hiina kuuma potti lisatavateks muudeks levinud koostisosadeks õhukeselt viilutatud külmutatud liha, mereannid ja köögiviljad. Lehtrohelised nagu spinat ja bok choy ning erinevad seened on samuti populaarsed koostisosad, mida Hiina kuuma potti lisada.
Suppides kasutatakse lihapallid tavaliselt sarnast tüüpi puljongiga kaasas. Kalapuljong nõuab kalapalli, nagu veiselihapuljong nõuab veiselihapalli kasutamist ja segapuljongites on sageli erinevat tüüpi palle. Hongkongis populaarne supitüüp segab segapuljongis nii veise- kui ka kalapalle.
Veisepall on ka populaarne koostisosa, mida kasutatakse dim sumi, eelroa või väikeste portsjonitena. Seda aurutatakse või praetakse sageli, kõige sagedamini kapsal või wontoni ümbrises või munarullis. Kõige populaarsem viis veisepalli dim sum serveerimiseks on marineeritud veiselihapalli aurutamine suure kapsalehe peal. Dim sum eine ajal tarbivad einestajad mitu taldrikut dim sumi, kuni nad on kõhu täis saanud. Dim sume serveeritakse tavaliselt väikestel taldrikutel ja need on mõeldud ühe või kahe ampsu söömiseks.