Veisepadruni ribid pärinevad lehma õlast ja ribiosast ning võivad olla kas kondita või kondiga. Seda tüüpi veiseliha saab lõigata mitmel viisil ja see on kõige populaarsem hautatud roogade puhul, kuigi pikem marineerimisperiood võimaldab liha küpsetada ainult kõrgel kuumusel, eriti kui see on korralikult lõigatud. Pärast hautamist saab veiseliha ribisid küpsetada kõrgel kuumusel, et saada maitset, või serveerida kohe pärast hautamist.
Lehma õlaosa on sealt, kust tulevad kõik padrunite lõiked. Chuck ribid on sellest piirkonnast pärit lihalõigud, mis sisaldavad lehma ribi luude tükke, samuti tailiha ja rasvakihte. Kuigi need sisaldavad mõningaid lehma ribisid, ei ole need samad, mis veise seljaribid, mis koosnevad ainult ribilihast. Enamasti müüakse seda lihatükki kondiga, kuigi luud võib enne pakkimist eemaldada või lehma tapmisel ümber lõigata.
Veiseliha ribisid saab tükeldada või valmistada mitmel erineval viisil. Kõige tavalisemad on üksikud ribid, mis tekivad veiseliha ribide plaadi luude vahele lõigates. Seda liha saab lõigata ka risti, mille tulemuseks on lihariba, millel on järjest mitu väikest konditükki. Helvestatud veiseliharibidena tuntud jaotustükk on populaarne Korea ja Jaapani roogades.
Nagu enamiku chuck veiselihatükkide puhul, sobivad ribid ideaalselt hautamiseks, mis on küpsetusviis, mille puhul kasutatakse toidu valmistamiseks madalat podisevat vedelikku. Erinevalt teistest padrunitükkidest, mida saab korralikult ettevalmistamise korral küpsetada aeglasel kuival kuumusel, ei ole padrunribid tavaliselt piisavalt paksud, et küpsetada nii kaua, kui kulub sidekoe lagundamiseks, mis muudab ribi tekstuurilt sitkeks. Sel põhjusel peetakse seda tüüpi veiseliha parimaks küpsetamisviisiks ribide hautamist maitsvas vedelikus. Sellele vaatamata võib veiseliharibide marineerimine enne kuiva ja kõrge kuumusega toiduvalmistamismeetodi (nt grillimine või praadimine) kasutamist lõpptoote tekstuuri oluliselt parandada; helveste stiilis ribid on selle olukorra jaoks ideaalsed ja on populaarsed Korea stiilis ribiroogade jaoks.
Kuigi enamiku veiseliha ribide hautamise vajadus võib tunduda takistavat seda tüüpi roogasid, milles seda liha saab kasutada, ei ole see tavaliselt tõsi. Kondita ja kondiga chuck ribisid saab hautada veidi lühemat aega kui vahetult pärast hautamist serveerimisel ja seejärel maitse lisamiseks kuivatada kõrgel kuumusel. Enne grillimist, praadimist või pannil praadimist hautatud veiseliharibid võivad olla sama õrnad ja maitsvad kui nende kallimad, kõrgekvaliteedilised kolleegid.