Veinitootmine, mis sai alguse tuhandeid aastaid tagasi Iraanis umbes 6000 eKr, oli eelkäija sellele, mida tänapäeval tuntakse veinitööstusena. Tööstus tekkis siis, kui nõudlus veini järele kasvas ja levis. Veinitööstuse kasvu soodustas asjaolu, et veini ei tarbita mitte ainult naudingu eesmärgil, vaid ka osana religioossetest talitustest ja riitustest.
Kuigi veinitööstus on kasumlik, on see lõpuks ilmastiku ja loodusjõudude kontrolli all olev tööstus. Kui veinitootmispiirkondade ilm on soodne, toodetakse populaarseid sorte takistamatult. Kui ilm on halb, mõjutab see suuresti valmistatava veini maitset, mis omakorda mõjutab veinitööstust.
Algselt domineerisid selles tööstuses Euroopas viinamarjaistandused. Need viinamarjaistandused olid eksisteerinud mitu põlvkonda ja neid peeti pühaks. Vein, mida toodetakse kõikjal, välja arvatud nendes valitud viinamarjaistandustes, tauniti. Nüüd õitseb, kasvab ja laieneb veinitööstus kogu maailmas. Populaarsed veinid on pärit sellistest kohtadest nagu Austraalia, Tšiilist ja Ameerika Ühendriikidest.
Veine, vähemalt Euroopa päritolu veine, liigitatakse peamiselt nende päritolupiirkonna järgi. Neid veine, mis ei ole pärit Euroopast, ei liigitata mitte piirkonna, vaid nende valmistamisel kasutatud viinamarjade kombinatsiooni järgi. Nii on lihtsam mõista, mis tüüpi lõhna- ja maitseaineid degusteerimise ajal kasutatakse.
Lisaks klassifitseeritakse veinid nende kvaliteedi järgi. Näiteks lauaveini peetakse kõige madalama kvaliteediga veiniks. Tegemist ei ole vahuveiniga ja selle alkoholisisaldus on 14 mahuprotsenti. Seevastu kõrgemalt hinnatud veine tuntakse kvaliteetveinidena. Nendel veinidel on lai valik alkoholisisaldust.
Veinitööstus hõlmab nüüd paljusid piirkondi, kus see kunagi piirdus Euroopaga. Tööstuses toodetavad ja müüdavad veinid ulatuvad kõige odavamatest, mida võib leida kasti või keeratava korgiga, kuni ülikalliteni välja. Ükskõik mis tüüpi veini valitakse, hoolimata selle hinnast või klassifikatsioonist või veinitööstuse standarditest, on see puhtalt isiklik valik.