Veganfeta on toit, mida saab asendada piimapõhise fetajuustuga ja mis sobib veganliku elustiiliga. Kuna enamik pühendunud veganeid hoidub söömast mis tahes tüüpi juustu, võivad sellised valikud nagu veganfeta maitsestada roogasid, näiteks Kreeka salateid. Peamine koostisaine, mis annab sellele fetaalternatiivile selle tekstuuri, on tofu ja kogenud vegan kokad teatavad sageli, et õige tekstuuriga tofu kasutamine on soovitud tulemuse saavutamiseks oluline. Seda tüüpi fetaasendajad on tavaliselt välimuselt ja maitselt üsna sarnased tavalise fetajuustuga.
Fetajuustuga küpsetamine on madala rasvasisaldusega juustu otsijate seas populaarne valik. Fetas on vähem rasva kui teistes juustudes, kuna seda valmistatakse sageli pigem lõssist kui täispiimast, samuti on selles tavaliselt vähem naatriumi. Kuna fetajuustu valmistatakse loomsetest toodetest, ei kuulu see tavaliselt vegandieedi alla. Piimavabadel vegantoidudel fetaga võib sageli olla sama terav ja maitsev maitse kui maitsestatud tofutükkidest valmistatud veganfetal.
Üks esimesi probleeme veganfeta valmistamisel on valida tofu, mis on piisavalt tugev, et sarnaneda tavalise fetajuustu tekstuuriga. Teatud tüüpi kuumtöötlemata tofu on tavaliselt liiga pehme, et seda veganfeta jaoks kasutada, ilma et see liiga palju mureneks. Vegan kokad soovitavad seda tüüpi feta retseptide jaoks tavaliselt eriti tugeva märgistusega tofut. Kuna tofu segatakse vedelate ja kuivade maitseainetega, nõuavad paljud retseptid suuri tofukuubikuid, mis tavaliselt hoiavad oma tugevust paremini kui väikesed murenenud tofutükid.
Veganfeta maitseained pärinevad sageli lisatud vürtsidest, nagu pune, hakitud küüslauk, basiilik ja must pipar. Paljud retseptid nõuavad ka punast veini või õunasiidri äädikat, et anda sellele feta alternatiivile vajalik hapukas maitse. Mõnele vegankokale meeldib lisada ka misopastat, et lisada paksust ja maitset. Seda populaarset sojaubadest saadud koostisosa kasutatakse sageli mitmesugustes veganroogades, et luua liha või juustuga sarnaseid tekstuure.
Nii veganfeta märjad kui ka kuivad maitseained segatakse tavaliselt eraldi segamiskausis kokku enne, kui kokk need värsketele tofutükkidele peale kallab. Mõned retseptid sisaldavad juhiseid, et lasta feta marinaadil umbes tund aega seista, et tofu saaks lõhna- ja maitseainet imada. Saadud tofutükid maitsevad ja näevad sageli välja piimapõhise fetajuustu sarnased, kuigi sellel veganretseptil on tavaliselt lühem säilivusaeg.