Mis on vannidžinn?

Termin “vannidžinn” loob sageli glamuurseid kujutlusi flapper-tüdrukutest, kõnelejatest ja Roaring Twenties’ist. Tegelikkuses oli see lõpptulemus odavatest teraviljaalkoholidest ja maitseainetest, näiteks kadakamarjadest, lasti vannis tõmmata mitu tundi või isegi päeva. Kuna 18. muudatus keelas konkreetselt destilleeritud alkoholi müügi või valmistamise, olid paljud tootjad sunnitud kasutama denatureeritud alkoholi, mis võis või ei pruugi olla põhjalikult töödeldud. Paljud peokülastajad surid 1920. aastatel pärast saastunud alkoholi joomist.

Traditsiooniline džinn ei ole teraviljapiirituse ja kadakamarjade destilleerimine, vaid pigem leotamine nende kahe vahel. Seda likööri ei peeta üksinda eriti joogikõlbulikuks, kuna see kipub olema väga kuiv, seetõttu segatakse seda sageli toonikuvee, vermuti või puuviljamahlaga, et muuta see maitsvamaks. Vannidžinni valmistajad mõistsid, kui joomiskõlbmatu on nende toode, mistõttu julgustati speakeaseks kutsutavate salaklubide baarmeneid välja mõtlema oma kokteiliretseptid. Paljud retseptid, mis mõeldi välja kohutava maitse varjamiseks, on alles tänapäeval.

Vannidžinn loodi tavaliselt tegelikes vannides või muudes suurtes anumates, mis olid peidetud poodniku koju. Alkohol osteti kas teistelt bootleggeridelt või seaduslikelt meditsiinitarnijatelt. Denatureeritud või puidust alkoholi joomiseks kasutatavaks vormiks muutmise protsess ei olnud alati usaldusväärne, seetõttu olid mõned džinnipartiid tõeliselt mürgised. Puidupiirituse tarbimine tõi sageli kaasa pimedaksjäämise või isegi surma. Alkohol villitakse hiljem pudelitesse ja müüakse üksikisikutele või ebaseaduslikele ööklubidele ja kõnepuldidele.

See alkoholi vorm vähenes USA-s järsult pärast 18. muudatuse tühistamist 1933. aastal. Üksikud osariigid võisid alkoholimüügi endiselt ebaseaduslikuks muuta, kuid riiklikku keeldu enam ei kehtinud. Vannidžinni, gangsterite ja ebaseaduslike džässiklubide ajad olid peaaegu möödas, kuid keelupäevade järele andes algas 1930. aastate alguses suur majanduslangus.