Vanamoodne lõunasöögilihapäts on sea- ja veiselihasegu, mis on maitsestatud valitud rühma ürtide ja vürtsidega. Lõpptootest vormitakse leivapätsiga sarnane kuju, seejärel suitsutatakse, et maitsed seguneksid. Tänapäevalgi toodetud lõunasöögilihapätse saab osta delikatessipoodidest ja paljudest supermarketitest, kus on lai valik lihalõike. Pätsi saab osta tervena või vastavalt spetsifikatsioonidele viiludeks. Vanamoodsa pätsi õhukesed viilud sobivad hästi külmlõikusteks, samas kui paksemad viilud võib lõigata osadeks, et kasutada neid segades või muudes kuumades retseptides.
Kui traditsiooniline lihasegu sisaldab ainult sea- ja veiseliha, siis vanamoodne päts võib tänapäeval sisaldada ka kalkunit ja kana, mida on kunstlikult maitsestatud, et lähendada singi maitset. Selline lähenemine võib aidata vähendada algses retseptis sisalduvate süsivesikute ja kolesterooli kogust, säilitades samas toote mõnevõrra jämeda tekstuuri. Kuna vanamoodne päts on täielikult küpsenud, on võimalik võileibades kasutamiseks liha viiludeks lõigata. Viilutatud lõunasöögiliha sobib väga hästi nii kuumadele kui ka külmadele võileibadele.
Tavaliselt suitsutatakse pätsi valmistusprotsessi osana. Suitsutamisel eelistatakse lehtpuid, kuna puit aitab anda valmistootele lõunasöögiliha seas ainulaadse maitse. Vanamoodsa täidise suitsetamisele kuluv aeg varieerub sõltuvalt kasutatud retseptist ja pätsi suurusest.
Mõnes maailma paigas Hollandi pätsina tuntud vanamoodsa pätsi täpne päritolu on vaieldav. Kui mõned allikad asetavad esimese sea- ja veiseliha kombinatsiooni Hollandisse, siis teiste traditsioonide järgi on päritoluriik Ühendkuningriik või Saksamaa. Olenemata selle ainulaadse lõunasöögiliha ajaloost, on vanamoodne päts nüüd laialdaselt saadaval kogu maailmas.