Mis on vahvlikoonus?

Vahvlikoon on teatud tüüpi kondiitritooted. See on valmistatud õhukesest vahvlist, mis on rullitud nii, et selle ühes otsas on tihe ja teises suur ava. Vahvlikoonusesse on tavaliselt asetatud jäätis, külmutatud vanillikaste või pehme serveering. Seda peetakse osaks laiemast küpsetiste jäätisekoonuste perekonnast.

Vahvlikonust peetakse jäätisekäbi originaalstiiliks. Kuuldavasti hakkasid New Yorgi tänavamüüjad 1890. aastatel müüma jäätist erinevat tüüpi söödavates kaussides ja tassides; jäätisekäbi sai aga populaarseks alles Louisiana ostunäitusel aastal 1904. Sündmusel, mida tuntakse ka kui St. Louis’i maailmanäitust, sai jäätisekäbidest maailm tuntuks.

Sageli räägitud jäätisekoonuse leiutamise legend väidab, et maailmanäitusel said ühel jäätisemüüjal toidud tühjaks, et oma magustoite serveerida. Jäätisemüüja müügiputka kõrval oli süürlase Ernest A. Hamwi oma. immigrant müüb vahvlilaadset magustoitu zalabia. Väidetavalt veeres Hamwi ühe oma zalabia torbikuks, pani sellesse naabri jäätise ja lahendas teise müüja probleemi. Seda tehes leiutas ta ka ühe Ameerika lemmikmagustoidu – vähemalt nii see legend ütleb.

Peale vahvlitorbiku on ka muid jäätisekäbide tüüpe. Koogikoonused, kringlitorbikud ja suhkrutorbikud on kõik populaarsed jäätisekäbide tüübid. Stiilid võivad samuti erineda. Koonustopsid on sarnased jäätisekäbidega, kuid neil on koonuse tipu asemel lame põhi. Kiddy koonused on lihtsalt jäätisekoonuste väiksemad versioonid.

Vahvlikäbidel on peale jäätise hoidmise ka muid kulinaarseid kasutusviise. Tagurpidi pööratuna ja jääs saab neid kasutada tornide, puude ja muude koonusekujuliste esemetena tortidel ja piparkoogimajades. Samuti valmistatakse terava otsaga kübaraid maiustustele-klounidele ja neid saab kasutada söödava toena muu kulinaarse loomingu jaoks.