Vahukoor on õhuga vahustatud koor, mille tulemusena moodustuvad koores olevad rasvatilgad väikesed taskud, mis suurendavad koore mahtu ligikaudu kaks korda. Tulemuseks on väga rikkalik vahutav piimatoode, mida saab kasutada mitmel erineval viisil, alustades kookide glasistamisest kuni kuuma šokolaadi kattega. Seda toitu saab osta survestatud kanistrites, mis on tavaliselt pakendatud propellendina dilämmastikoksiidiga, ja seda saab ka kiiresti kodus valmistada; Koduse versiooni eeliseks on see, et see kipub olema tihedam ja rikkalikum ning maitset saab paremini kontrollida.
Et vahukoor korralikult kinnituks, peab baaskreemi rasvasisaldus olema vähemalt 30%. Käsitsi vahustades kasutavad kokad koore vahustamiseks mingit visplit, vahustades kas käsitsi või käsimikseriga. Kui koor hakkab vahustama, võib lisada selliseid koostisosi nagu suhkur ja maitseained. Kui koore maht on peaaegu kahekordistunud, peab kokk peksmise lõpetama, vastasel juhul tekib võid.
Survekanistrites vahukoort klopitakse tegelikult nii, nagu see kanistrist välja tuleb. Kui kasutaja düüsi alla vajutab, vahustavad kanistri sees olevad rõhu all olevad gaasid koort, põhjustades selle vahutava joana. Survegaasi kasutamise tõttu on see vahukoor palju kergem ja vahukam. Kuid see lahustub ka rohkem tagasi vedelaks, mida võib olla eriti oluline meeles pidada, kui valmistatakse rooga, mida serveeritakse hiljem.
Üldreeglina on nii, et mida värskem on koor, seda parem on vahukoore maitse. Tugevalt stabiliseeritud kreem, nagu poes kanistrites, omandab mõnikord ebameeldiva, peaaegu metallilise maitse, mis paneb inimesed eelistama omatehtud variante. Siiski on võimalik leida ka korduvkasutatavaid kanistreid, millesse saab laadida survegaasi ja rõõska koort, et maitse oleks kodusem, ilma et peaksite käsitsi vahustama.
Vahukoore kerge, vahutav tekstuur võib olla petlik, jättes inimesed teadmatuse kõrgest rasvasisaldusest. Suhkru ja erinevate maitseainete lisamisel võib see omandada rikkalikuma maitse, mis sobib puuviljade kastmiseks, magustoitude katteks ja erinevate jookide kaunistamiseks. Selle rikkalik loodus paneb mõned inimesed seda pidama luksuseks või eriliseks maiuspalaks.