Tuunikala küpsetamine võib tunduda igav, kuid on olemas erinevat tüüpi kalaroogasid, mis sisaldavad muid tervislikke koostisosi, mida pered saavad koos süüa. Tuunikala risool on teatud tüüpi kroketitaoline mereanniroog, mis on saadud tuunikala ja köögiviljade kombinatsioonist, aga ka muudest erinevatest koostisosadest. Seda ainulaadset tuunikala lähenemist saab serveerida eelroana või isegi pearoana koos supi või salatiga.
Tuunikala on nende risoolide kõige olulisem osa. Värsket tuunikala saab eelnevalt küpsetada ja peeneks hakkida või tükeldada. Enamik kokkasid eelistavad tuunikalakonserve, mis on pakitud vees, ülejäänud koostisosadega paremini kui õlipõhised tuunikalakonservid. Sõltuvalt maitsest võib tumeda lihaga tuunikala konservi asemel valida valge pikkuim-tuuni.
Valge riis on järgmine põhikoostisosa tuunikala rissoolides, eelistatavalt pikateralises versioonis. Pruuni riisi ei eelistata, kuna see muudab roa liiga kuivaks, kuigi seda saab kanapuljongiga pehmendada. Riis tuleb enne tähtaega keeta, kuna praadimine ei lase teradel pehmeneda.
Köögiviljad on teised tuunikala rissoolide peamised tooted. Kokad võivad köögiviljade valikul olla loomingulised, kuna enamik tüüpe sobib selle roaga. Levinumad valikud on porgandid, mais, suvikõrvits ja sibul, aga ka tomatid või tomatipasta. Värskeima maitse tagab risotodele köögiviljade valimisel hooaja arvestamine.
Maitseained, nagu pipar ja sool, kombineeritakse üldjuhul peamiste koostisosadega ning seejärel kaetakse tulemus nii jahu kui ka riivsaiaga. Tuunikala risoole on kõige parem praadida oliiviõlis, et kõik koostisosad koos püsiksid. Pärast küpsetamist saab roogi krõbeduse saamiseks küpsetada, kuigi see võib osa koostisosi kuivatada.
Kui tuunikala rissoolid on küpsetatud, on neid kõige parem nautida kohe. Roog ei püsi eriti hästi ülejäägina, kuna külmutamine võib rissoolid märjaks teha. Olenevalt olukorrast võib seda tuunikalarooga serveerida piduliku ürituse eelroana koos veiniga või serveerida pearoana koos kala, teravilja ja köögiviljadega. Toidu lõpetuseks võib seda serveerida salati või kerge köögiviljasupiga.