Viigimari on puuvili, mida inimesed on nautinud juba iidsete kreeklaste ja roomlaste ajast ning tõendite kohaselt tarbisid seda inimesed, kes elasid iidsetes Pompei ja Sparta linnades. Kaasaegne inimene naudib viigimarju nii värskel kui kuivatatud kujul. Puudel kasvavaid viigimarju on palju, kõige populaarsem on türgi viigimarja. Viigimarjad on suurepärane fosfori, kaltsiumi ja raua allikas.
Türgi viigimarja värvus varieerub pruunist lillani ja on väikese pirni kujuga. Muud tüüpi viigimarjad on erinevat värvi, näiteks roheline Aadria viigimarja. Nende päritolumaa Türgi on kuivatatud viigimarjade tootmises liider. Türgi viigimarjad ja muud sordid, nagu Mission ja Calimyrna viigimarjad, on saadaval nii suhkrustatud ja konserveeritud kui ka värskelt või kuivatatult. Inimesed, kes naudivad viigimarjadest toiduvalmistamist, peavad need ära kasutama mõne päeva jooksul pärast värskena ostmist, sest need lähevad kiiresti riknema ja neid tuleks kuni kasutamiseni külmkapis hoida. Mõnes magustoidus kasutatakse viigimarju ka kontsentraadi või pasta kujul.
Kuivatatud Türgi viigimarjad on sageli Smyrna sort. See türgi viigipuu tuleb tolmeldada, enne kui see hakkab tootma kvaliteetseid vilju, ja puu kasutab tolmeldamiseks väikseid herilasi. Türgi viigimarja eelistatud kultivar on Sarilop, mida kasvatatakse Egeuse merega piirnevas piirkonnas.
Türgi viigimarjad peavad enne koristamist küpsed olema, mis toimub tavaliselt suve lõpus. Erinevalt mõnest teisest puuviljast ei jätka viigimarjade valmimist, kui see korjatakse veidi enneaegselt. Pärast seda, kui viljad on puuokstelt ära korjatud, jäetakse need mõnikord enne pesemist päikese kätte kuivama. Kuivatatud türgi viigimarju müüakse loomulikul kujul, ilma säilitusaineteta. Kuivatatud viigimarjad säilivad hästi umbes kuus kuud.
Lisaks vitamiinidele ja mineraalainetele on viigimarjad ka hea kiudainete allikas. Mõnedes kultuurides süüakse ka lehti ja need on hea toit insuliinitaseme alandamiseks. Samuti on näidatud, et lehed vähendavad triglütseriide.