Kalkuni tõstukid on köögividinad, mille nimi tuleneb nende kõige tavalisemast kasutusest. Need meenutavad kõige paremini väikseid kahvleid ja neid kasutatakse kalkuni röstimispannilt serveerimisvaagnale tõstmiseks. Kuigi jaemüüjad müüvad neid vidinaid tänupühade ajal rohkem kui ühelgi teisel aastaajal, ei piirdu nad kalkunite tõstmisega.
Tavaliselt roostevabast terasest valmistatud parimad kalkunitõstjad on piisavalt tugevad, et tõsta kuni 30 kg kaaluvat kalkunit ilma kummardamata või painutamata. Need on kasulikud ka muu röstitud liha pannilt tõstmiseks ja vaagnatele transportimiseks serveerimiseks. Lisaks sellele, et kalkunitõstjad on lihtsad viisi liha pannilt vaagnale teisaldamiseks, on need käepärased ka liha paigal hoidmiseks nikerdamise või viilutamise ajal.
Kalkuni tõstukid ei ole kallid ja neid saab osta igast jaekauplusest, mis müüb köögitarbeid ja majatarbeid. Tavaliselt on need saadaval kahekaupa. Nende valimisel otsige komplekti, mis pole pakendatud. See võimaldab teil uurida tõstukite konstruktsiooni ning testida nende mugavat haaret ja kvaliteetset disaini. Samuti on oluline veenduda, et kalkunitõstjatel on tugev käepide ja piid on kindlalt kinnitatud. Kuna neid kasutatakse peamiselt kuuma, raske ja kalli liha tõstmiseks, on disaini ja ehituse kvaliteet väga oluline.
Toiduvalmistamiseks ja küpsetamiseks mõeldud ränitööriistade uue populaarsuse tõttu on traditsioonilisele köögiriistade stiilis kalkunitõstjale loominguline lisand. Silikoonmatt või -võrk, mille mõlemal küljel on tugevad ja painduvad käepidemed, on väga mugav ja kasulik alternatiiv. Need meenutavad kalkuni või prae võrkkiiget ja istuvad liha küpsemise ajal selle all. Kui lind on teisaldamiseks valmis, on käepidemetest kinni haaramine ja õhu tõstmine serveerimisalusele lihtne ja võib olla palju vähem kohmakas kui traditsiooniliste tööriistade puhul.