Tavalise viilutatud leiva tavaline variatsioon, Texas röstsai on teatud tüüpi leib, mida pakitakse ja müüakse kauplustes nagu tavaliselt. See on eelnevalt lõigatud umbes kaks korda laiemaks kui tavaline võileiva pakendatud saiaviil. Erinevalt tavalisest leivast ei kasutata Texase röstsaia sageli tavaliste delivõileibade jaoks, vaid muudel eesmärkidel. Seda tüüpi paksu leiba kasutatakse kõige enam ja sageli selliste roogade jaoks nagu prantsuse röstsai.
Texase röstsai ei ole oma nimele vaatamata juba röstitud eelpakendis ja seda saab poest värskelt osta, sarnaselt tavalisele leivale. See on vormilt sarnaselt tavalisele leivale, kuid oma paksuse tõttu on see rohkem levinud teatud tüüpi roogades, kus see on praktilisem kui õhem viil. Nende roogade hulka kuuluvad need, mis sisaldavad palju aineid, nagu siirupid, kastmed ja fondüü.
Arvatakse, et ese pärineb 1941. aastal Beaumont Texases Pig Standsi üritusel, kuigi tõenäoliselt on seda kasutatud mõnes variandis palju kauem. Tänapäeval müüakse leiba tavaliselt selliste leivafirmade kaudu nagu Wonder, Mrs. Bairds, Safeway/Lucerne ja Franz Bakery. Toode on levinud köökides, toitlustusosakondades ja kohvikutes üle maailma ning on leidnud palju kasutust peenes ja igapäevases söögikohas.
Texase röstsaia suurim panus kokakunsti on olnud prantsuse röstsaia kaudu, kus see imab tõhusalt leivale imbunud siirupit. See on populaarne ka kastmete või kastmega kaetud fondüü, kana või sealihaga ning mitmete lõunamaiste roogadega. Traditsiooniliselt serveeritakse seda röstitud lisandina erinevate lõuna- ja õhtusöögitoodetega, sealhulgas säga, kanapraad ja grilltooted.
Teine populaarne kasutusviis, võileibade kõrvale või eraldi, on määrida võiga leiva mõlemale poolele ja küpsetada seda pannil, kuni see on kuldne või helepruun. Seejärel serveeritakse seda sageli rebitud sealihaga, küüslauguga maitsestatud, klubivõileiva peal või suurte delivõileibade ja juustudega.
Texas Toast on ka küüslauguleiva variatsiooni nimi, mida seda tüüpi leiba valmistavad erinevad kaubamärgid ja restoranid, aga ka kodudes üle maailma. Veel üks populaarne viis leiva valmistamiseks on see, et kokk asetab leiva pärast peekonit või steiki pannile, et rasva imada ja maitset saada. Ükskõik, kuidas seda valmistatakse, on Texase röstsai variatsioon, mida saab nautida mitmel viisil, tuues toidule veidi rohkem tekstuuri kui tavaline viilutatud leib.