Mis on Tamarind Candy?

Tamarindikompvekid on tamarindipuu viljadest valmistatud kommid, mis tavaliselt kasvavad troopilistes kohtades, nagu Aafrika, India ja Aasia osad. Tamarindipuu on levinud ka Mehhikos ja mõnes Lõuna-Ameerika piirkonnas. Tamarindi kommid on tuntud magushapu maitse poolest ning neid võib kõige sagedamini leida spetsiaalsetes toidupoodides, kus on erinevatest riikidest pärit esemeid. Piirkondades, kus tamarindipuu on levinud, võib kommi olla palju lihtsam leida. Tamarindi komme kirjeldatakse sageli kui närimiskomme, sarnaselt närimiskummiga, ja seda müüakse tavaliselt väikestes anumates, kusjuures iga tükk on suhkrusse keeratud.

Tamarindi kommide maitse ei meeldi kõigile. Inimesed, kes kommi ei naudi, kurdavad sageli nätske tekstuuri ja hapuka maitse üle, mille poolest kommid on tuntud. Mõnele ei pruugi see meeldida, sest iga tükiga on segatud selline maitsete konglomeraat. Lisaks sellele, et kommid on nii magusad kui hapud, väidavad paljud, et sellel on ka vürtsikas, terav maitse. Teatud tüüpi tamarindikommid sisaldavad endiselt tamarindi viljade seemneid ja veenide ahelaid ning see võib muuta ka kommid mõne jaoks ebameeldivaks.

Inimesed, kes naudivad tamarindikompvekke, valivad sageli selle ostmise asemel kodus valmistamise. Kommide valmistamiseks võib kasutada tamarindipastat, pruuni suhkrut ja tšillipulbrit koos vee, kondiitri suhkru ja soolaga. Koostisosad keedetakse tavaliselt kokku, segatakse hoolikalt, valatakse seejärel küpsetusnõusse ja lastakse külmkapis taheneda. Mõne tunni pärast võib segu purustada kommisuurusteks tükkideks ja veeretada suhkrus. Tamarindi puuvilju võib kasutada tamarindipasta asemel, kuid see meetod on tavaliselt palju rohkem kaasatud ja selle valmistamine võib võtta kauem aega.

Kuigi paljud inimesed seostavad tamarindi kasutamist kommide valmistamisega, on sellel ka palju muid kasutusviise. Inimesed Indias ja teistes riikides, kus tamarindipuu on levinud, kasutavad sageli puuvilju teatud toitude koostisosana. Tamarindi on tavaliselt raske värskena leida riikides, kus see puu ei ole pärismaine, kuid aeg-ajalt satub seda põllumeeste turgudele ja toidupoodidesse üle kogu maailma. Inimesed, kes soovivad proovida tamarindi komme, kuid kellel ei ole kohe juurdepääsu poodi, kus on kommid või nende valmistamiseks vajalikud koostisosad, võivad olla võimalik tellida komme erinevatelt Interneti-lehtedelt valmis kujul.