Igaüks, kes armastab karbid, armastab kindlasti krabikooke. Krabikoogi tüüp, mida enamik Ameerika ja Euroopa einestajaid tunneb, kasutab peamiste maitseainetena riivsaia ja sidrunit ning seda saab valmistada tartari või punase kastmega. Tai krabikoogid muutuvad restoranides ja köökides üle maailma üha populaarsemaks nende üllatavalt peente maitseainete ja veidi erineva paneeringu tõttu. Nendes krabikoogides kasutatakse Jaapani paneeringut, mida nimetatakse Pankoks, ja eelistavad sidruni asemel kaffir-laimi lehti ja laimimahla.
Kodukokk, kes soovib mereande armastavat perekonda või külalisi Tai krabitortidega üllatada, võib kasutada kas värsket või konserveeritud krabi. Lisaks laimi-aktsentidele ja Pankole kasutavad paljud kokad maitsete süvendamiseks kala- ja austrikastet. Paar tilka kuuma kastet või näpuotsaga purustatud Tai tšillit lisavad tõmbluku.
Teine lähenemisviis kasutab lisaks kalakastmele ka muna, et aidata koostisosadel siduda ja hoida krabikoogid niiskena. Ingver on alati teretulnud lisand, nagu ka sibula hakitud rohelised tipud. See versioon laulab, kui cilantro ühineb peoga.
Karri fännid avastavad, et Tai karripasta lisamine segule suurendab maitset. Alternatiiviks, mida mõned kokad eelistavad, on lisada karripulbrit, kas koduretsepti, mis ühendab karrivürtse, nagu köömned, kurkum ja koriander, või toidupoest ostetud lemmiksegu. Kui kasutatakse karripulbrit, on hea mõte lisada muna või isegi tilk majoneesi, et saadud Tai krabikoogid oleksid piisavalt niisked.
Kaval viis siidise tekstuuriga krabikookide loomiseks, mitte Marylandi versiooni austajatele tuttavatest rammusatest versioonidest, on lasta koostisosad mõneks sekundiks köögikombainis läbi lasta. Need võised tekstuuriga maiuspalad rõõmustavad krabikoogi entusiaste, pakkudes ebatavalist maitset ja ootamatut tekstuuri, mis näib suus sulavat. Selle lähenemisviisi lisaboonuseks on koostisosade segamine pastaks, mis tähendab, et vaja on vähem täiteainet ja rohkem krabi maitset.
Paljud kokad on avastanud, et mungoa idandite lisamine krabilihale koos muna, ürtide ja Pankoga annab täiendavat toitumist, vähendades samal ajal kaloreid. Nutikas kokk kombineerib piparmündi koriandriga, et lisada veel üks maitsetase. Ülev maapähklikaste, mis on kedratud vähesest pruuni suhkru, kreemja maapähklivõi ja äädikasisaldusega, muudab selle Tai krabikookide versiooni veelgi paremaks.