Sumac on üldnimetus Rhus perekonna 250 õistaimede liigile. Ta kasvab troopilistes ja parasvöötme piirkondades üle kogu maailma. Mõned inimesed võivad olla tuttavad ainult sumahhi mürgiste sortidega, mis võivad põhjustada tõsist löövet, nagu mürgitamm ja mürgine luuderohi. Tegelikult on enamik liike kahjutud põõsad või puud. Mõnel liigil on raviomadused, samas kui teisi kasutatakse traditsioonilises Lähis- ja Lähis-Ida köögis vürtsina.
See taim võib muutuda invasiivseks, kuna see levib nii seemnete kui ka risoomide kaudu. Põõsad õitsevad täies päikesevalguses ja kehvas pinnases, nii et aladel, mis on hiljuti arendamiseks või põlluharimiseks puhastatud, on eriti suur oht sumakikolooniate tungimiseks, mis tuleb agressiivselt eemaldada. Isepaljumise suhteline lihtsus muudab selle ka heaks põõsaks erosiooni ennetamiseks, kui selle kasvu hoolikalt kontrollitakse.
Rhus toxicodendron on liik, mis eritab mürgist õli, mida tuntakse ka kui mürksumakit. See taim on levinud Põhja-Ameerika soistes piirkondades ja seda saab teistest liikidest eristada sügisel ilmuvate valgete marjade järgi. Sellised sordid nagu sile ja staghorn sumak on oma vastupidavuse ja intensiivsete sügisvärvide tõttu parasvöötme piirkondades hästi tuntud haljastuspuud. Enamiku liikide koor, marjad ja lehed on söödavad.
Rhus coriaria on Vahemere piirkonnast pärit sumahhiliik. Selle marju saab kuivatada ja pudistada vürtsiks. See vürts, mida nimetatakse ka sumahhiks, näeb välja nagu sügavlillakaspunased helbed. Sellel on sidrunile sarnane hapu maitse, kuid mitte nii kokkutõmbav. Kreekas, Türgis, Põhja-Aafrikas ja Lähis-Idas kasutatakse sumakit kastmete jogurti maitsestamiseks ning seda võib enne grillimist lihale ja kalale hõõruda. Samuti on see levinud maitseaine salatite ja toores juurviljade juures ning viilutatud sibulaga segades annab neile mahedama magusa maitse.
Selle taime marjad sisaldavad palju C-vitamiini. Nii põlisameeriklased kui ka iidsed kreeklased ja roomlased purustasid marjad limonaadi sarnase mahla saamiseks. Araabia maades kasutatakse seda endiselt laialdaselt palavikualandajana ja kõhuhädade leevendamiseks. Mõnede liikide viljad ja koor sisaldavad palju parkaineid ja neid saab kasutada nahkade parkimiseks. Selle pehme puit on puidutööliste ja amatöörnikerdajate seas populaarne, kuna sellega on nii lihtne töötada.